Cтраница 2
Определенное влияние на стойкость эмульсии оказывают электрические заряды частиц воды. Каждая частица воды обладает электрическим зарядом, равномерно распределенным по ее поверхности и имеющим положительный или отрицательный знак в зависимости от кислотности воды. Этот заряд существует вследствие адсорбции ионов электролитов, которые содержатся в воде. [16]
У частиц аэрозолей нет двойного электрического слоя, но в определенных условиях они приобретают электрический заряд. Заряд частиц аэрозолей может появиться в результате трения при их распылении или вследствие адсорбции на поверхности частиц ионов газов, образующихся под действием космического излучения. В отличие от обычных коллоидных растворов, где заряд частиц обусловлен адсорбцией ионов электролита и определяется равновесием между частицей и окружающей средой, у аэрозолей заряд частицы большей частью случаен. В общем все-таки наблюдается закономерность между дисперсностью и величиной заряда: заряд частицы аэрозоля тем больше, чем больше ее размеры. [17]