Cтраница 4
Определение свободных аминокислот весьма важно для изучения обмена белков и отдельных аминокислот в организме. [46]
Теория информации не возникла как средство изучения обмена информацией непосредственно между людьми. [47]
Отсутствие субстратов с точно установленной характеристикой затрудняет изучение обмена пектиновых веществ. Ранние предположения, согласно которым пектиновые вещества образуются в результате превращения галактанов непосредственно в галакту-рониды, оказались неправильными. Галактаны имеют Р - СВЯЗИ, а пектиновые вещества - а-связи. [48]
Ниже рассматриваются некоторые особенности, связанные с изучением обмена на твердых металлах. [49]
Еще в ранних работах, связанных с изучением обмена нуклеиновых кислот, было выяснено, что их содержание изменяется в зависимости от интенсивности и направленности обмена веществ в растениях. В опытах с яровой пшеницей Л. А. Зуез и В. И. Поручикова установили, что в первые фазы созревания зерна, когда в семенах наблюдается высокая интенсивность обмена веществ и прежде всего синтеза белков, содержание нуклеиновых кислот в зерне довольно высокое. При завершения созревания зерна интенсивность обмена веществ ослабляется, наблюдается уменьшение содержания нуклеиновых кислот и повышение количества фитина. В созревших семенах фитин - основное запасное фосфорсодержащее соединение. В других опытах с прорастающими семенами пшеницы и риса было показано, что при прорастании семян содержание фитина в них резко снижается, а количество нуклеиновых кислот возрастает. Таким образом, в растениях постоянно идет синтез и распад нуклеиновых кислот. Эти процессы тесно связаны с обменом веществ растения, прежде всего с обменом белковых веществ. [50]
Методом меченых молекул удалось воспользоваться также при изучении обмена белков, углеводов, жиров, липоидов как у животных, так и в растениях. Особенно приемлем этот метод для выяснения процесса ассимиляции углерода растениями. Одним из крупнейших успехов в этом направлении следует считать установление непрерывного обмена ионов и молекул в клетках и тканях даже таких, как, например, зубная эмаль или эритроциты. Живые организмы, повидимому, не отличают меченые изотопами молекулы от обыкновенных, а воспринимают их как и последние. Применение изотопных индикаторов приближает эксперимент к наблюдению природных явлений, в условиях, не искаженных вмешательством наблюдателя. [51]
Такой же результат был получен и при изучении обмена а-фенилэтилбромида ( R CeHs, R СНз, R Н) [587] и обромпропионовой кислоты ( R СООН, R СНз, R Н) [588] с бромистым литием в ацетоновом растворе. [52]
Эта разновидность реакции Перкнна, открытая при изучении обмена изотопов водорода в солях уксусной кислоты, проливает свет на механизм самого синтеза. Спор об участниках реакции - ангидрид или соль - беспредметен, пока не указано, какая соль реагирует. Если соль обладает неподвижными атомами водорода, как, например, уксуснокислый натрий, то конденсируется ангидрид, если применен уксуснокислый свинец, то ангидрид не нужен, так как сама соль содержит подвижные атомы водорода. [53]