Cтраница 2
Однако в случае некоторых грибов реакции полимеризации-не протекают в присутствии целлюлозы. Целлюлоза распадается до целлобиозы, являющейся субстратом для целлобио-за: хинон оксидоредуктазы, которая одновременно окисляет целлобиозу и восстанавливает хиноны и фенокси-радикалы. Может существовать и другая оксидоредуктазная система, в которой легко доступные источники углерода используются для. Возможная роль подобной биологической полимеризации состоит в облегчении осаждения лигносульфонатов. Лигносульфонаты применяются как связывающие вещества при производстве отдельных видов картона, где в качестве катализатора полимеризации используют содержащие-лакказу культуральные фильтраты. Фенолоксидазы могут играть важную роль в определении судьбы многих ксенобиотиков в окружающей среде, участвуя в полимеризации фенолов и в образовании органических полимеров почвы. [16]
Комплексные соединения имеют большое значение в жизнедеятельности организмов. Так, гемоглобин и хлорофилл, важнейшие в биологическом отношении вещества, относятся к категории внутренних комплексных солей. Известный противодиабетный препарат инсулин, видимо - комплексное производное цинка. Витамин В 12 ( цианокобаламин), применяемый против анемии, оказался комплексным прризводным кобальта. Так, фенолоксидазы или энзимы, способные окислять фенолы или амины в хиноны, являются производными меди, а каталазы и пероксидазы - производными железа. [17]
Комплексные соединения имеют большое значение в жизнедеятельности организмов. Так, гемоглобин и хлорофилл, важнейшие в биологическом отношении вещества, относятся к категории внутренних комплексных солей. Известный противодиабетный препарат инсулин, видимо - комплексное производное цинка. Витамин В12 ( цианокобаламин), применяемый против анемии, оказался комплексным производным кобальта. Так, фенолоксидазы или энзимы, способные окислять фенолы или амины в хиноны, являются производными меди, а каталазы и пероксидазы - производными железа. [18]
Биоциды должны удовлетворять двум основным требованиям: а) проникать внутрь или к поверхности клетки микроорганизма и накапливаться там и б) воздействовать по крайней мере на один из жизненно важных процессов микроорганизма, нарушая его. Например, галогено - и серусодержащие биоциды вызывают у микроорганизмов угнетение дыхания. Снижают активность ряда ферментов фториды и иодиды. Органические биоциды ингибируют процесс биосинтеза белка у мицелиальных грибов, например 4 -, 5 -, 6-трихлорбензаксазолином у A. Токсичность металлоргани-ческих соединений, имеющих в своем составе атомы тяжелых металлов, обусловлена воздействием их на сульфгидрильные группы ферментов. Органические соединения олова и ртути понижают проницаемость цитоплазматических мембран для белков. Токсичность действия неорганических биоцидов связана с взаимодействием катионов тяжелых металлов ( цинка, меди, свинца, серебра) и анионов ( хлорид -, сульфат -, хромат) с функциональными группами полипептидов. Так, свинец образует комплексное соединение с цистеином и аспарагиновой кислотой, а медь, входящая в фенолоксидазу, - с 8-оксихинолином. Это вызывает нарушение действия фермента и ведет к гибели микроорганизмов. [19]
Значение отдельных элементов для микробной клетки еще недостаточно выяснено, однако С, N, S и Р вносят в среду для всех гетеротрофов. Они входят в состав белков. Углерод составляет 45 - 55 % сухого вещества клеток. Содержание азота колеблется от 2 8 % у азотбактера до 15 5 % у холерного вибриона. Азот входит в состав аминокислот. Содержание фосфора, участвующего в важнейших процессах фосфорилирования углеводов, колеблется от 1 6 % у Вас. Калий участвует в переносе фосфатов при образовании гексозодифосфатов из гексозомонофосфатов. Кальцию отводится роль катализатора, он обнаруживается в связанном состоянии ( с углеводами, липидами и протеинами) и свободной форме. Магний способен активировать почти все ферменты, нуждающиеся в двухвалентных катионах. Действие магния может быть частично заменено кобальтом, цинком и никелем. Сера входит в состав весьма важных аминокислот - метионина и цистеина. Железо играет важную роль в окислительных реакциях. Медь является компонентом ферментов - оксидазы аскорбиновой кислоты и фенолоксидазы. Серебро обладает способностью действовать на бактерии в таких ничтожно малых количествах, что выходит далеко за рамки представлений о микроэлементах. Оно обладает так называемым олигодинамическим действием, проявляющимся в воде при погружении в нее серебряных пластин, монет, любых изделий из серебра, либо при пропускании воды через посеребренный песок. [20]