Cтраница 3
Донорами водорода АН2 могут быть различные вещества, способные при действии специфической дегидразы восстановить ко-дегидразу либо непосредственно по уравнению ( 1), либо непрямым путем - через другие ферментные системы. К донорам первого типа относятся, например, глюкозомонофосфат, молочная кислота и этиловый спирт. Направление, в котором протекают приведенные выше реакции, зависит от специфических свойств компонентов системы и от соотношения их концентраций. В тех случаях, когда отнимаемый дегидразами водород в конечном счете взаимодействует с атмосферным кислородом, перенос водорода, согласно современным представлениям об знзиматическом окислении дигидрокодегидразы [16], происходит при участии изоаллоксазиновой группы желтых ферментов, а у аэробных организмов - также и цитохромной системы. [31]
Следует учесть, что пять рассмотренных выше реакций были изучены на простом примере - окислении бутирата в ацетат, в котором ( надо подчеркнуть это еще раз) участвует не сам бутират, а бутирильное производное кофермента А. Возникает вопрос, протекает ли окисление высших кислот по такому же пути и с участием тех же ферментов. На него можно, без сомнения, ответить в основном утвердительно, но известно по меньшей мере одно исключение. Когда Малер и его сотрудники приступили к изучению ферментативного окисления высших жирных кислот, таких, например, как ка-приловая СН3 ( СН2) бСООН, То они установили, что система, в состав которой входят все описанные выше ферменты, не способна превращать эту кислоту в уксусную ( в присутствии кофермента А), если она не содержит еще одного фермента. Этот желтый фермент как дегидрогеназа обладает более широким диапазоном действия на ацильные производные кофермента А. [32]
Витамин Ва встречается во всех растительных и животных тканях. Это широкое распространение витамина соответствует участию рибофлавина во многих биологических процессах. Действительно, можно считать твердо установленным, что существует группа ферментов, являющихся необходимыми звеньями в цепи катализаторов биологического окисления, которые имеют в составе своей простатической группы рибофлавин. Эту группу ферментов обычно называют ф л а в и н о в ы-ми ферментами. К ним принадлежат, например, желтый фермент, диафораза и цитохромредуктаза. Сюда же относятся оксидазы аминокислот, которые осуществляют окислительное дезаминирование ами-нокислотв животных тканях ( стр. Витамин Вз входит в состав указанных коферментов в виде фосфорного эфира. Так как указанные флави-новые ферменты находятся во всех тканях, то недостаток в витамине BE приводит к падению интенсивности тканевого дыхания и обмена веществ в целом, а следовательно, и к замедлению роста молодых животных. [33]
Витамин В2 встречается во всех растительных и животных тканях, хотя и в различных количествах. Это широкое распространение витамина В2 соответствует участию рибофлавина во многих биологических процессах. Действительно, можно считать твердо установленным, что существует / fpynna ферментов, являющихся необходимыми звеньями в цепи катализа - - торов биологического окисления, которые имеют в составе своей простети-ческой группы рибофлавин. Эту группу ферментов обычно называют ф л а-в и новы ми ферментами. К ним принадлежат, например, желтый фермент, диафораза и цитохромредуктаза. Сюда же относятся оксидазы аминокислот, которые осуществляют окислительное дезаминирова-ние аминокислот в животных тканях ( стр. Витамин В2 входит в состав указанных коферментов в виде фосфорного эфира. Так как указанные флавиновые ферменты находятся во всех тканях, то недостаток в витамине В2 приводит к падению интенсивности тканевого дыхания и обмена веществ в целом, а следовательно, и к замедлению роста молодых животных. В последнее время было установлено, что в состав простетических групп ряда ферментов, помимо флавиновой группы, входят атомы металлов ( Си, Fe, Mo, см. стр. [34]