Аэробная ферментация
Cтраница 1
Аэробная ферментация позволяет синтезировать большие молекулы и применяется при производстве антибиотиков, органических кислот, ферментов и витаминов. В энциклопедии [ Kirk-Othmer 1985 ] высказывается точка зрения, что применение методов генетической инженерии может привести к перевороту в ферментативной технологии в ближайшие десять лет. [1]
Аэробная ферментация, или компостирование, является одним из наиболее распространенных в мировой практике бестермических методов переработки твердых бытовых отходов, основанных на биохимическом разложении их органической части микроорганизмами. [2]
В промышленности распространены три метода аэробной ферментации ( компостирования): в биобарабанах, туннельное, в бассейне выдержки. [3]
Наиболее прогрессивными в настоящее время являются технологии аэробной ферментации в бассейне выдержки ( швейцарская фирма Buhler и туннельного компостирования. [4]
Аналогичного типа уравнения могут быть использованы для описания аэробной ферментации на газообразном углеродсодер-жащем субстрате. [5]
Помимо трех основных, известны и другие способы аэробной ферментации твердых бытовых отходов. [6]
Разработана система gelrite, представляющая собой полисахарид, получаемый при аэробной ферментации бактерии Pseudomonas elodea. Исследования показали, что данная гелевая система может быть успешно использована в качестве матрицы для введения таких лекарственных веществ, как тимолол. [7]
Полисахарид 198 содержит О-ацетильные и О-сукциниль-ные остатки; его получают при аэробной ферментации с использованием глюкозы в качестве источника углерода. Его растворы тоже обладают высокой вязкостью при низкой концентрации и достаточно стабильны в широком интервале рН и температур. Кроме того, благодаря устойчивости к сдвиговым напряжениям он является прекрасным суспендирующим агентом. Все это позволяет думать, что водорастворимые смеси на основе этого полисахарида могут быть использованы вместо смазочных материалов для гидравлических систем, изготавливаемых на основе нефти. [8]
Исследование различных растительных материалов, после того как они были подвергнуты аэробной ферментации, показали, что лигнин среди главных компонентов был наиболее устойчив против ферментации. [9]
 |
Показатели работы биохимического реактора по модели аэробной. [10] |
В то же время, используя рассмотренный выше подход к моделированию процесса аэробной ферментации, можно сформулировать технологические требования к массообменной обстановке в биохимическом реакторе. В установившемся режиме работы реактора скорость сорбции кислорода из газовой фазы в ферментационную среду равна скорости его потребления микроорганизмами. [11]
Слабые концентрации уксусной кислоты ( содержание уксуса от 4 до 6 %) получаются путем аэробной ферментации растворов этилового спирта. Уксусная кислота является одной из наиболее широко используемых органических кислот. Она применяется в производстве ацетилцеллюлозы, неорганических и органических ацетатов, уксусного ангидрида. Сама уксусная кислота используется в лакокрасочной и фармацевтической промышленности, при консервировании пищевых продуктов и производстве пигментов. [12]
Геллан - полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, рамно-зы, глюкуроновой кислоты и содержащий О-ацетильные группы ( 3 - 4 5 %), - получают методом аэробной ферментации при участии Pseudomonas elodea ATCC 31461 на каком-либо углеводном источнике углерода. Этот продукт существует в трех формах: нативной, низкоацетильной и низкоацетильной / осветленной. Низкоацетильная форма, легко получаемая из нативной нагреванием при рН 10, образует при нагревании и охлаждении твердые хрупкие гели. Прочность геля зависит от концентраций камеди и солей, а также от природы присутствующих катионов. Наиболее прочный гель образуется при более низких концентрациях двухвалентных катионов ( Са2, Mg2) по сравнению с одновалентными, Хотя этот полимер еще не был рекомендован для применения в пищевой промышленности, возможно, в будущем он заменит каррагенан и агар. Здесь его преимуществами перед агаром являются более высокая прозрачность, та же прочность геля при вдвое меньшей концентрации полимера, меньшая токсичность и высокая устойчивость к действию ферментов. [13]
На данный момент разработана новая технология снижения экологической и пожарной опасности свалок и полигонов захоронения ТБО. Она состоит в том, что преимущественно аэробная ферментация ТБО достигается за счет естественной вентиляции свалочного тела путем организации приточно-вытяжной каналовой системы в свалочном теле. Направленное движение газов достигается за счет естественной разницы температур и давлений в верхней и нижней частях системы. [14]
Конечными продуктами неполных окислений могут быть уксусная, глюконовая, фумаровая, лимонная, молочная кислоты и ряд других соединений. Поскольку эти продукты сходны с теми, которые образуются при брожениях ( пропионовая, масляная, янтарная, молочная кислоты и др.), а также в связи с тем, что при промышленных процессах брожения необходимы специальные технические устройства ( ферментеры), неполные окисления называют также окислительным брожением или аэробной ферментацией. Слова брожение и ферментация в этом случае отражают скорее технологический аспект. [15]
Страницы: 1 2