Аэробная ферментация

Cтраница 2

К изучению биохимии гельминтов в нашей стране отдельные исследователи приступили в 30 - х годах и проводили работу главным образом в отношении выявления химического состава тела некоторых видов. В дальнейшем были начаты работы по изучению белкового и углеводного обмена гельминтов, продолжающиеся и до настоящего времени. При этом был получен ряд данных, характеризующих аминокислотный состав белков, трансаминаз - основных ферментов, связывающих белковый и углеводный обмен, распад углеводов и тканевое дыхание, а также анаэробных и аэробных ферментации у ряда гельминтов. [16]

Производственный процесс в фармацевтической промышленности. [17]

Клетки переносятся в резервуар с семенами для дальнейшего роста. Резервуар с семенами - это маленький сосуд для ферментации, предназначенный для оптимизации роста прививочного материала. Клетки из резервуара с семенами передаются в паровой стерильный производственный ферментер. В сосуд добавляются специальные питательные добавки и чистая вода для начала процесса ферментации. Во время аэробной ферментации содержание ферментера нагревается, взбалтывается и проветривается посредством перфорированной трубки или разбрызгивателя при поддержании оптимального потока воздуха и температуры. После того как биохимические реакции закончились, питательная среда ферментации фильтруется для отделения микроорганизмов или мицелия. Лекарственный продукт, который может присутствовать в фильтрате или в мицелии, собирается посредством нескольких шагов, таких как экстракция растворителя, осаждение, ионный обмен и абсорбция. [18]

Дрожжи используют для промышленной ферментации ( брожения) в хлебопечении, перегонке и пивоварении. В анаэробных условиях дрожжи метаболизируют сахар, в результате чего образуется спирт с минимальным синтезом новых дрожжевых клеток. В аэробных условиях спирт не образуется, зато возникает много новых дрожжевых клеток. Поэтому для выращивания фуражных дрожжей на отходах сахара или патоки используется аэробная ферментация. [19]

Страницы: 1 2