Cтраница 2
Для производства используют Propioni bacterium freudenreichii ATCC 6207, Prop. BRM - 103 и их варианты и мутанты, Наибольший интерес представляют штаммы, способные к самостоятельному синтезу 5 6 - ДМБ. Поскольку синтез 5 6 - ДМБ лучше происходит при доступе воздуха. На 1 - й стадии культуру выращивают в анаэробных условиях до полной утилизации сахара. На 2 - й стадии включают аэрацию, тем самым создавая условия для синтеза 5 6 - ДМБ и превращения этиокобаламина в дезоксикобаламин, Обе стадии осуществляют в двух разных ферментерах или в одном. Анаэробно выросшие клетки можно собрать путем центрифугирования и инкубировать густую суспензию на воздухе и, если нужно, в присутствии 5 6 - ДМБ и цианида. Добавление ДМБ производят только во второй стадии ферментации ( если бактерии не синтезируют его самостоятельно), поскольку в его присутствии образуются полные формы витамина, ингибирующие его синтез. [16]