Фрукты

Cтраница 1

Фрукты желательно подавать в вазе на длинной ножке. [1]

Фрукты и овощи с помощью простых приспособлений ( например воронки) распределяют равномерно по ленте транспортера. Лампы для сушки располагают, например, в 25 см этого транспортера в шахматном порядке, с интервалами в 25 см одна от другой. Рекомендуется проводить для каждого отдельного случая предварительные опыты с полосой, имеющей меньшее количество ламп, чтобы установить оптимальные величины, которые надо принять для расстояния между лампами, для расстояния между ними и высушиваемыми продуктами и для продолжительности сушки. От скорости транспортера, которая определяется заданной производительностью установки, зависит длина, которую надо придать полосе ламп для сушки. [2]

Фрукты и другие физиологически активные ( дышащие) пищевые продукты требуют обеспечения определенного газообмена. При упаковывании пищевых продуктов, подвергаемых тепловой стерилизации, например -, консервов, важнейшим свойством является высокая теплостойкость материала. Для замороженных продуктов необходимо применять материалы, не изменяющие своих механических свойств, прежде всего эластичности и прочности при низких температурах. [3]

Фрукты и другие физиологически активные ( дышащие) пищевые продукты требуют обеспечения определенного газообмена. При упаковке пищевых продуктов, подвергаемых тепловой стерилизации, например, консервов, важнейшим свойством является высокая теплостойкость материала. Для упаковки замороженных продуктов необходимо применять материалы, не изменяющие своих механических свойств, прежде всего эластичности и прочности при низких температурах. [4]

Упаковывание молочной продукции в тару из ПП. а - ящики. б - кассеты. [5]

Фрукты и овощи в процессе хранения дышат, поглощая кислород и выделяя углекислый газ. Применение пленочных комбинированных материалов или тары с использованием этих материалов, обладающих необходимой газо -, паро - и водопроницаемостью, позволяет создавать атмосферу, требуемую для хранения сельскохозяйственных продуктов в течение длительного времени без их порчи. [6]

Фрукты, овощи, ягоды, грибы и подобные продукты принимают на хранение в любой таре, гарантирующей их сохранность при переноске. [7]

Фрукты выделяют тепло при дыхании. В данном случае необходимо учесть тепло, выделяемое фруктами, как вновь поступившими, так и уже хранящимися на холодильнике. [8]

Фрукты, овощи, хлеб из муки грубого помола обычно малокалорийны, но быстро вызывают чувство насыщения. [9]

Фрукты, овощи, ягоды, грибы и другие сельскохозяйственные продукты принимаются на хранение в любой таре, гарантирующей их сохранность при переноске. [10]

Фрукты, ягоды и орехи добавляют в смесь после ее замораживания, а ароматические эссенции перед замораживанием. [11]

Фрукты и ягоды население издавна перерабатывает в соки, компоты, варенье. [12]

Фрукты и овощи перед укладкой в холодильник следует промыть и удалить с них части, которые не употребляются в пищу. Хранить их нужно в закрытом сосуде, это замедляет высыхание и сохраняет свежесть. Ягоды рекомендуется хранить на средней полке и не промывать перед укладкой, горох оставить в стручках до приготовления пищи, в противном случае он может потерять витамины. [13]

Фрукты часто грузят без предварительного охлаждения на берегу. Если они не будут достаточно быстро охлаждены и не будет обеспечена достаточная смена воздуха помещения, в котором происходит накопление углекислоты, то наступают процессы, приводящие к порче фруктов. [14]

Фрукты, опрысканные инсектицидами, ядовиты и до продажи их необходимо подвергнуть очистке. Под влиянием атмосферных факторов в течение времени, проходящего от опрыскивания до сбора фруктов, концентрация ядовитого вещества на поверхности фруктов обычно сильно снижается, однако при применении препаратов свинца, мышьяка, меди и др. остаток яда на фруктах, который может быть допущен, должен быть исключительно малым. [15]

Страницы: 1 2 3 4