Cтраница 1
Функом, не совсем точен. [1]
Американским биохимиком Казимежем функом ( 1884 - 1967) открыт первый витамин - Bt ( тиамин), и показано, что его отсутствие в организме вызывает заболевание бери-бери. [2]
Витамин Bj, открытый Функом ( 1912), является вторым из наиболее известных витаминов; он содержится в дрожжах, зародышах и оболочках злаковых культур, а также в хлебе, изготовленном из муки простого помола. В продуктах витамин Bj встречается как в свободном, так и в связанном виде, в последнем случае он фосфорилирован и соединен с белковым носителем; являясь таким образом коферментом карбоксилазы. Поэтому он тесно связан с углеводным обменом. Недостаточность витамина Вх в организме человека может выразиться в накоплении в тканях молочной и пировино-градной кислот, что приводит к развитию полиневритов и нарушению сердечной деятельности. Полное отсутствие витамина Е1 в пище ведет к развитию тяжелой формы авитаминоза - болезни бери-бери. [3]
Противоневротическому фактору, открытому Функом, было присвоено название витамина В. Противоцинготный фактор, - строение которого было доказано в 1933 г., был назван витамином С ( стр. [4]
Противоневротическому фактору, открытому Функом, было присвоено название витамина В. Противоцинготный фактор, строение которого было доказано в 1933 г., был назван витамином С ( стр. [5]
Следует отметить, что предложенный Функом [2] термин витамины, включающий представление о жизненно необходимых аминах, не отражает существа этих соединений, так как хотя многие витамины и содержат циклический азот, но первичная аминогруппа входит в структуру только нескольких витаминов - пиридоксамина, тиамина; аминогруппа птериновых витаминов химически малоактивна. В то же время почти во всех витаминах содержится гидроксильная или карбонильная группа, способная превращаться в гидроксильную. Только один витамин-никотинамид - не содержит гидроксильной группы, но она содержится в молекуле кофер-мента, в виде которого никотинамид участвует в обмене веществ. [6]
Препарат, излечивающий полиневрит, был выделен Функом [4] лишь в 1911 - 1912 гг. из дрожжей и рисовых отрубей. [7]
Этот метод был усовершенствован Брунком [16] и Функом [17] в лаборатории Вииклера; позднее метод подвергался проверкам и модернизации, однако и улучшенный до известной степени, не лишен недостатков. Осадок основных ацетатов, выделяющихся при гидролизе, имеет слизистый характер, затрудняющий фильтрование и промывание. [8]
Этот метод был усовершенствован Брунком [16] и Функом [17] в лаборатории Винклера; позднее метод подвергался проверкам и модернизации, однако и улучшенный до известной степени, не лишен недостатков. Осадок основных ацетатов, выделяющихся при гидролизе, имеет слизистый характер, затрудняющий фильтрование и промывание. [9]
Способ Брунка, немного измененный и подробнее разработанный Функом 2, по данным авторов приводит к полному отделению железа ( и, вероятно, титана и циркония) от марганца, цинка, никеля и кобальта однократным осаждением. Метод неприменим к анализу материалов, содержащих алюминий, вследствие слишком большой кислотности конечного раствора. В действительности при использовании этого способа может остаться неосажденным даже небольшое количество железа ( до 0 5 мг Fe203) / Этот метод отличается от предыдущего тем, что здесь не применяют осторожной нейтрализации, а прибавлением хлорида, калия достигают образования двойной соли с хлоридом железа, которая мешает появлению нерастворимого основного хлорида железа во время высушивания. Эти изменения, по-видимому, улучшают первоначальный метод, если, алюминий отсутствует. [10]
Термин витамины был предложен в 1912 г. польским биохимиком Казимиром Функом для обозначения антиневрического вещества на том основании, что оно содержит в себе аминогруппу. После открытия и изучения химической природы для других витаминов было установлено, что многие из них не содержат в своей структуре аминогруппы, в связи с чем термин Функа не отражал их химической природы. [11]
Этот метод был усовершенствован в лаборатории Винклера Брун-ком [2] и Функом [3] и в более позднее время - американскими химиками. Однако и модернизировалный до известной степени метод все же не лишен крупных недостатков. Осадок, выделяющийся при гидролизе и состоящий из основных ацетатов, имеет слизистый характер, затрудняющий фильтрование и промывание, и, кроме того, вследствие большой его адсорбционной способности, металлы, переходящие при отделении в раствор, частично удерживаются осадком, что заставляет прибегать к переосаждению. Особенно неудобен метод в случаях присутствия значительных количеств алюминия, так как последний частично проходит в фильтрат вследствие обратимости реакции, а также хрома, который в отсутствие других металлов, дающих при этом осадки, не осаждается, образуя растворимый трихромигексаацетат. Бериллий и уран в отсутствие других осаждающихся металлов не выделяются, а в их присутствии выделяются лишь частично. [12]
Подавляющее действие додецилсульфата натрия на лизоцим позволяет, по-видимому, объяснить его применение при лечении пептической язвы; возможно, что благотворное действие бычьей желчи на пептическую язву, отмеченное Функом с сотрудниками [78], вызывается аналогичным действием поверхностноактивных желчных кислот. Той же причиной, по-видимому, объясняется ингибирующее действие лауроилсаркозида на ферменты, выделяемые молочными бактериями, которые вызывают образование кислот во рту. Поэтому лауроилсаркозид используется как. [13]
Витамин В5 ( витамин РР; никотиновая кислота и ее амид) выделен К. Функом в 1911 - 1912 гг. Недостаток этого витамина приводит к развитию пеллагры. Никотиновая кислота и никотинамид содержатся в мышцах, печени, почках, молоке, рыбе, дрожжах, овощах, фруктах, гречневой крупе и других продуктах. [14]
Витамин В, изученный впервые К. Функом ( 1911 г.), разделяется в настоящее время на ряд отдельных В. [15]