Гидрофобные хвосты
Cтраница 1
Гидрофобные хвосты обращены внутрь - они образуют гидрофобную внутреннюю часть бислоя. [1]
В воде поверхность мицелл состоит из гидрофильных голов молекул мыла, а гидрофобные хвосты направлены внутрь мицеллы. После добавления гидрофобного мономера, например, стирола, его молекулы диффундируют во внутреннюю гидрофобную часть мицелл. Затем добавляют небольшое количество гидрофильного инициатора, являющегося источником свободных радикалов. Гидрофильный свободный радикал может случайно попасть из водной среды в гидрофобную внутреннюю часть мицеллы. Попав туда, он инициирует одиночную растущую цепь. По мере того как растущая цепь расходует молекулы мономера, находящиеся в мицелле, новые молекулы мономера диффундируют из водной среды внутрь мицеллы, питая эту единственную растущую цепь. По мере того как содержание мономера в водной среде сн-ижается, все больше молекул мономера переходит в водную среду из мицелл, в которых нет растущих цепей. В результате мицеллы, в которых полимеризация не идет, сжимаются и исчезают, по мере того как мицеллы, в которых идет полимеризация, набухают. Относительные концентрации различных компонентов в системе таковы, что, если бы второй радикал вошел в мицеллу, в которой идет полимеризация, обрыв цепи произошел бы почти сразу. Таким образом, любая мицелла в любой момент содержит либо только один свободный радикал, либо совсем его не содержит. Это позволяет получить максимальные длины цепей продукта, являющиеся оптимальными. Кроме стирола были полимеризованы многие другие олефины; полученные полимеры нашли широкое применение для производства самых разнообразных литых, прессованных или тканых изделий, В число мономеров, использованных для полимеризации, входит ви-нилхлорид, винилацетат, метилметакрилат и акрилонитрил. [2]
 |
Поведение молекул фосфолипидов в воде. [3] |
Липидные бислой, если они имеют большую протяженность, стремятся замкнуться сами на себя, чтобы спрятать гидрофобные хвосты от воды. При этом образуются фосфолипидные везикулы - липосомы, рис. 16.2 в. Они представляют собой мельчайшие пузырьки ( везикулы), состоящие из билипидной мембраны. Липосомы фактически являются биологической мембраной, полностью лишенной белковых молекул. На липосомах часто проводят эксперименты по изучению влияния различных факторов на свойства мембраны, или, наоборот влияния мембранного окружения на свойства встраиваемых белков. [4]
В процессе самосборки липидные бислои замыкаются сами на себя, что приводит к устранению свободных краев, на которых гидрофобные хвосты могли бы соприкасаться с водой. [5]
В процессе самосборки липидные бислои замыкаются сами на себя, что приводит к устранению свободных краев, на которых гидрофобные хвосты могли бы соприкасаться с водой. Это приводит к образованию закрытых отсеков в клетке - ко мпарт ментов. [6]
В мембране молекулы фосфолипидов ориентированы так, что их гидрофильные головки выходят наружу и образуют внешнюю и внутреннюю поверхности мембраны, а гидрофобные хвосты обращены к середине бимолекулярного слоя, то есть внутрь мембраны. Гидрофильные головки взаимодействуют с внешними белковыми слоями и молекулами воды вне и внутри клетки и образуют с ними водородные связи. [7]
В растворах амфифила в органическом растворителе возможно образование и инвертированных ламеллярных фаз, в которых двойные слои амфифила имеют инвертированную структуру, т.е. полярные головки в этом двойном слое обращены друг к другу, а гидрофобные хвосты погружены в соседние слои растворителя. [8]
Молекулы ОДА располагаются на поверхностях водяных капелек, так как выталкиваются молекулами воды, взаимодействующими между собой более интенсивно, чем с гидрофобными радикалами молекул ОДА. Так как молекулы ПАВ имеют гидрофильные носы и гидрофобные хвосты, то очевидно, что они оказываются на поверхности капельки и удерживаются на ней гидрофильными носами. На поверхности капли образуется мономолекулярная пленка, обладающая гидрофобными свойствами. При этом следует учитывать, что на образовавшихся каплях, покрытых молекулами ПАВ ( ОДА), конденсация, затруднена, так как часть поверхности капель, не занятая гидрофобными хвостами молекул ПАВ, оказывается малой. [9]
Функция коллектора заключается в селективной адсорбции ПАВ на поверхности руды, чтобы она могла быть отделена от пустой породы. ПАВ адсорбируются на поверхности руды функциональными группами, оставляя гидрофобные хвосты на поверхности. Частичная гидрофобность поверхности притягивает пузырьки воздуха, снижая плотность и делая возможным процесс флотации. Частицы, не обладающие участками для адсорбции ПАВ, оседают на дно. [10]
Кроме описанных выше структур жидкокристаллических фаз в растворах амфифила в воде, связанных с определенной упаковкой мицелл, существует еще одна, широко распространенная возможность упаковки молекул амфифила в водных растворах, также приводящая - к одной из лиотропных жидкокристаллических фаз. Это так называемая ламелляр-ная структура, в которой имеются параллельные, чередующиеся слои амфифила и воды, причем слои амфифила являются двойными, в них к центру слоя обращены гидрофобные хвосты, образующие органическую жидкость, а полярные головки молекул обращены к соседним с двойным слоем амфифила слоям воды. [11]
При перемещении монослоя путем извлечения твердой подложки гидрофобная часть амфифильных соединений ориентируется в направлении, противоположном твердому веществу, так же как и в случае жидкой субфазы на пленочных весах. При повторном внесении твердой подложки в ванну пленочных весов второй слой наслаивается на первый. При этом во втором слое гидрофобные хвосты адсорбируются к хвостам первого слоя, в какой-то степени формируя центрально-симметричный би-слой. Нецентрально симметричные бислои могут быть получены, но не путем попеременного наслаивания монослоев ПАВ. [13]
Модель микроэмульсии в / м, предложенная нами, предполагает монодисперсность, т.е. каждая капля воды окружена ориентированным монослоем молекул ПАВ. Ближайшая оболочка капли воды состоит из гидрофильных головок, которые окружены в свою очередь концентрической оболочкой из гашофильных цепей ПАВ. Головки и хвосты молекул ПАВ разделяют жидкие фазы воды, растворенной в головках, и масла, окружающего гидрофобные хвосты молекул ПАВ. Кривизна границы раздела определяется противоположными тенденциями; вода стоемится раздвинуть головки, и масло стремится раздвинуть неполярные хвосты молекул ПАВ. Разница давлений на границе раздела, возникающих за счет действия этих противоположных тенденций, и определяет степень кривизны границы раздела. [14]
Большое положительное значение величины ( ц 2 e - w2 0) qz соответствует практической нерастворимости парафина в воде. Оно лишь отчасти компенсируется отрицательным значением величины ( и. В результате этой неполной компенсации гидро-фобности хвостов молекул СН3 ( СН2) ИСООН гидрофильностью их носов обычная ( объемная) растворимость их в воде оказывается ничтожно малой; при этом, однако, они обладают по отношению к воде большой поверхностной растворимостью, выражающейся в том, что гидрофильные носы погружаются в воду, в то время как гидрофобные хвосты торчат наружу. [15]
Страницы: 1 2