Cтраница 1
Химия аминокислот и пептидов. [1]
Химия аминокислот и пептидов, Изд. [2]
Химия аминокислот и пептидов. [3]
Химия аминокислот и пептидов. [4]
Химию аминокислот вплоть до 50 - х годов охватывают два исчерпывающих обзора [1, 2], а с 60 - х годов Special Periodical Reports [3] дают ежегодный обзор. [5]
В химии аминокислот важное значение имеет превращение карбоксильной группы в активную форму. Как показали многочисленные ранние исследования, получение для этой цели хлоран-гидридов сопряжено с многочисленными трудностями, связанными с защитой аминогруппы и ее последующим деблокированием. По этой причине такой путь активации карбоксила в настоящее время практически не используется. [6]
В химии аминокислот используется много других аналитических способов. Определение азота по Къелъдалю дает содержание всего азота в белке или белковом гидролизате. При этом определении органическое соединение разлагается путем нагревания со смесью концентрированной серной кислоты и катализаторов, таких, как двуокись селена. Образующиеся аммонийные соли превращаются в аммиак, который отгоняют и титруют. Общее содержание азота заметно меняется в зависимости от характера аминокислот в белке. Количество азота, присутствующего в виде первичных аминогрупп, определяется по методу Ван-Слайка. Неизвестное вещество обрабатывают азотистой кислотой и измеряют объем выделяющегося азота. [7]
Особенность химии аминокислот и в заключается в наличии многочисленных качественных гных) реакций, составлявших в свое время основу хими - jfeoro анализа. В настоящее время, когда исследование про - ( йтся с помощью физико-химических методов, многие качест-ные реакции все же сохраняют свое значение, а некоторые равняются для обнаружения а-аминокислот при хроматогра - ijecKOM анализе. [8]
Предварительные сведения о химии аминокислот можно получить, изучая другие разделы этой главы, где описаны реакции аминов ( разд. Однако необходимо помнить, что возможность образования цвиттер-иона - полярной формы аминокислоты сильнейшим образом влияет на химические и физические свойства этих соединений. [9]
Использование масс-спектрометрии в химии аминокислот и пептидов. [10]
Хотя детальное изложение химии аминокислот не входит в задачу этой книги, уместно рассмотреть те их свойства, которые представляют интерес с биохимической точки зрения. [11]
Классические исследования Н. Д. Зелинского по химии аминокислот и белка, начатые еще до революции, успешно развивались в первые послереволюционные годы. [12]
Получение N-ацильных производных используют в химии аминокислот, в основном, как метод защиты аминогруппы при проведении реакций, в ходе которых должна быть затронута только карбоксильная группа. [13]
В последующее десятилетие успешно развивались исследования по химии аминокислот ( В. М. Родионов, В. В. Феофилактов), алкалоидов ( А. П. Орехов, В. М. Родионов), терпенов ( С. С. Наметкин, А. Е. Арбузов, В. Е. Тищенко), Сахаров ( П. П. Шо-рыгин, С. Н. Данилов) и другим областям изучения природных соединений. [14]
A jj Шамин, Н. А. Джабраилова, Развитие химии аминокислот, изд. [15]