Cтраница 2
В историко-химической литературе приведены лишь отдельные сведения, относящиеся к возникновению синтетического направления в химии душистых веществ. Джуа [4] имеются лишь упоминания об исследованиях душистых веществ, связанные с именами и деятельностью отдельных химиков. Нам представлялось целесообразным в результате изучения первоисточников попытаться частично восполнить этот пробел в историко-химической литературе, поскольку исследования начального этапа не только заложили основы химии душистых веществ, но и явились тем фундаментом, на котором возникли и развивались представления о зависимости между химическим строением и запахом оргавиче-ских соединений. [16]
В пределах настоящего обзора невозможно хоть сколько-нибудь полно рассмотреть многочисленные работы советских исследователей в области химии душистых веществ терпеноид-ного - строения. Нами будут показаны лишь основные направления в изучении химических превращений этих интереснейших соединений и в разработке методов их синтетического получения. [17]
Благодаря работам, выполненным главным образом во ВНИИСНДВ [26-75], к настоящему времени сформировался новый раздел химии душистых веществ, а синтезированные из терпенофенолов новые продукты - санталидол, кедрол, норинол, мустерон и вератон - прочно вошли в ассортимент выпускаемых нашей промышленностью душистых веществ, с успехом заменяя дорогостоящие натуральные мускусы, санталовое и другие эфирные масла. [18]
Большие успехи в развитии этой отрасли промышленности неразрывно связаны с достижениями науки, с тем вкладом, который внесли советские исследователи в химию душистых веществ. Об оригинальном и творческом характере проведенных в СССР научных исследований и усовершенствований производства душистых веществ свидетельствуют большое количество зарегистрированных изобретений и многочисленные публикации работ советских авторов в различных научных журналах. [19]
Ароматические соединения, имеющие боковую аллильную или пропе-нильную группу ( анетол, метилхавикол, сафрол, изосафрол, эвгенол и изоэвгенол) играют большую роль в химии душистых веществ. [20]
В настоящей работе мы не будем анализировать развитие химии душистых веществ после появления теории химического строения, подробно рассмотренное нами ранее [73], а отметим лишь, что 90 - е годы XIX в. В это: вре-мя было установлено строение и предложены способы получения группы важнейших душистых веществ терпеноидного строения. Впервые были синтезированы нитропроизводные ароматических соединений с мускусным запахом. [21]
Опубликовано лишь несколько обзорных статей по отдельным вопросам химии душистых веществ. [22]
Анализируемое вещество, около 0 1 - 0 2 г, взвешивают в конической колбе с пришлифованной пробкой, приливают автоматической пипеткой 20 мл раствора брома и, закрыв пробкой, оставляют на время от 1 до 18 ч - в зависимости от строения анализируемого вещества. Как правило, для большинства соединений, встречающихся в химии душистых веществ, достаточно одного часа. Если вещество плохо растворимо в метиловом спирте, то его предварительно растворяют в небольшом количестве хлороформа. Параллельно в тех же условиях ставят контрольный опыт. [23]
Тем не менее, синтез веществ с мускусным запахом, получаемых сравнительно несложными методами из дешевого недефицитного сырья и не уступающих по свойствам природным продуктам, все еще остается важной проблемой химии душистых веществ. [24]
Благодаря участию в работе опытных ученых-химиков был внесен большой вклад в химию душистых веществ. [25]
Для изучения механизма обонятельного восприятия и соответствия между структурой вещества и его запахом необходимо всестороннее использование компьютерной техники, дающей возможность быстрого и эффективного поиска корреляций по совокупности большого числа разных признаков структуры и свойств исследуемых соединений. Фактически сейчас это единственный способ нахождения корреляции между элементами структуры и запахом органического соединения. Полученные таким путем данные позволят в будущем пополнять ассортимент душистых веществ более направленным образом, что поможет вывести химию душистых веществ на новый уровень. [26]
В историко-химической литературе приведены лишь отдельные сведения, относящиеся к возникновению синтетического направления в химии душистых веществ. Джуа [4] имеются лишь упоминания об исследованиях душистых веществ, связанные с именами и деятельностью отдельных химиков. Нам представлялось целесообразным в результате изучения первоисточников попытаться частично восполнить этот пробел в историко-химической литературе, поскольку исследования начального этапа не только заложили основы химии душистых веществ, но и явились тем фундаментом, на котором возникли и развивались представления о зависимости между химическим строением и запахом оргавиче-ских соединений. [27]
Вопрос о применении электрохимического синтеза органических веществ в промышленности обсуждается в научной литературе уже свыше 40 лет. Конечно, за эти годы произошли большие изменения в химической технологии. Многое сделано в фармацевтической химии, химии душистых веществ и витаминов. Бурно развивается промышленность, производящая хлорсодержащие и фторсодержа-щие органические вещества, а также мономеры. Все эти отрасли химии нуждаются в эффективных способах производства, позволяющих получать продукты высокой степени чистоты с минимальной затратой сырья и материалов. Следовательно, коренным образом изменилось лицо тех отраслей промышленности, где электрохимические способы могут оказать существенную пользу. Однако при оценке промышленных возможностей электролиза ора нических веществ до сего времени часто исходят из тех представлений, которые сложились несколько десятков лет тому назад и при тогдашнем уровне развития техники выглядели весьма убедительно. [28]
Восстановление - это химическая реакция, состоящая в присоединении электронов атомами или ионами. В органической химии восстановлением часто называют присоединение водорода к молекуле органического соединения. Различают следующие способы восстановления: 1) химические, 2) каталитические, 3) электрохимические, 4) микробиологические В химии душистых веществ находят применение в основном первые два способа. [29]