Cтраница 2
Кун IKuhn) Рихард ( 1900 - 1967), немецкий химии и биохимик. Окончил Мюнхенский университет ( 1922); с 1929 г. - профессор Геидельбергского университета и директор Института химии в Геидельберге. Основные работы посвящены химии витаминов и каро-гиноидов. Установил строение t - и р-изомеров каротина ( 1933), разрабо тал метод их синтеза. Выделил витамин В ( рибофлавин) и расшифровал структуру флав инаде нинди нуклео тида. [16]
Циклизации такого рода высокостереоспецифичны; стереоспецифичность в известных простых случаях соответствует предсказанной. Очевидно, эти реакции происходят дисротационно. Другие примеры относятся к химии витамина D. Вначале эти группы находились в плоскости сопряжения прекальциферола, и поэтому должна происходить дисротация. [17]
Термин витамин был предложен в 1912 г. польским биохимиком К. Основные успехи в изучении химии витаминов относятся к 30 - м годам нашего века. В настоящее время известно более 30 витаминов, и основные направления исследований в этой области связаны с углубленным изучением биологической роли витаминов, разработкой биотехнологических способов их получения и применения в медицине. [18]
Хотя это соединение часто рассматривается при химии углеводов, тем не менее найденная в нем структура Дя Р - бутенолида является наиболее характерной частью молекулы. В этой статье будет упомянуто только о наиболее существенных фактах химии витамина С. [19]