Углеводородные цепи - молекула
Cтраница 2
К веществам, особенно резко способствующим С. В водных р-рах углеводородные цепи молекул растворенного мыла образуют внутреннее ядро таких мицелл, в к-ром и солюбили-зируется растворяемое вещество. Если поверхностно-активное вещество находится в углеводородной среде и в этом р-ре солюбилизируется вода ( обратная С. [16]
Они понижают поверхностное натяжение воды и способны благодаря этому образовывать пену. Такие вещества называются поверхностно-активными - ПАВ. В процессе стирки, например, гидрофобные углеводородные цепи молекул ПАВ окружают частицы грязи, масла или суспендированные в масле твердые частицы и отделяют их от текстильных волокон. Возникают большие шароподобные образования, при трении они отделяются от волокон и переходят в воду. Получается эмульсия, состоящая из мельчайших капель масла, распределенных в воде. [17]
 |
Солюбилизация нефти ( а и воды ( б в мицеллах ПАВ. [18] |
Мицеллярные растворы ПАВ способны растворять вещества род-стввгчые природе ядер мицелл. В водных мицеллярных растворах солюбшшзируются нерастворимые в воде углеводороды, нефть и нефтепродукты. Это объясняется тем, что внутреннее ядро мицеллы составляют неполярные углеводородные цепи молекул ПАВ. [19]
А получен при фокусировании микроскопа на верхнюю часть образца, чтобы выявить верхнюю параболу а рис. 4, В - при фокусировке микроскопа на центральную, глубокую часть слоя. Структуры рассмотрен кого типа возможны тольт ко в том случае, если инди видуальные слои относи тельно текучи. Обширные исследования подтвердили, что во всех La-фазах лио-тропных жидких; кристаллов углеводородные цепи амфи-фильных молекул, находятся в состоянии, которое можно считать расплавом. [20]
Рассмотренные выше данные показывают, что при смачивании растворами ПАВ краевые углы очень сильно зависят от ориентации молекул ПАВ на поверхности твердого тела. В этой системе на изотермах краевых углов натекания и оттекания имеются два максимума ( рис. V. При концентрации с 2 5 - 10 6 М формируется насыщенный монослой, в котором углеводородные цепи молекул ПАВ ориентированы параллельно твердой поверхности. Примерно при той же концентрации достигается первый максимум краевых углов. Второй максимум соответствует концентрации 8 4 - КИ М, при которой формируется насыщенный монослой и молекулы ПАВ ориентированы перпендикулярно к твердой поверхности. [22]
Следует указать, что помимо описанных выше типов пленок существуют еще так называемые растянутые пленки, промежуточные по свойствам между газообразными и - конденсированными пленками. Такие пленки образуются, например, из конденсированных пленок при повышении температуры. В определенном интервале температур конденсированные пленки расширяются, после чего площадь, занимаемая пленкой, уже почти не зависит от температуры. Полагают, что в растянутых пленках углеводородные цепи молекул не ориентированы параллельно, а до известной степени переплетены между собой или, по крайней мере, энергетически взаимодействуют друг с другом ( слипаются), лежа плашмя на воде, что и препятствует неограниченному растеканию пленки. Полярные же группы молекул в таких пленках относительно свободно движутся в приповерхностном слое воды. [23]
Следует указать, что помимо описанных выше типов пленок существуют еще так называемые растянутые пленки, промежуточные по свойствам между газообразными и конденсированными пленками. Такие пленки образуются, например, из конденсированных пленок при повышении температуры. В определенном интервале температур конденсированные пленки расширяются, после чего площадь, занимаемая пленкой, уже почти не зависит от температуры. Полагают, что в растянутых пленках углеводородные цепи молекул не ориентированы параллельно, а до известной степени переплетены между собой или, по крайней мере, энергетически взаимодействуют друг с другом ( слипаются), лежа плашмя на воде, что и препятствует неограниченному растеканию пленки. Полярные же группы молекул в таких пленках относительно свободно движутся в приповерхностном слое воды. [24]
Для интенсификации процесса выделения сульфатного мыла из черных щелоков предложено использовать добавки, состоящие из смеси различных органических веществ. Характерной особенностью многих из них является наличие в составе смеси спиртов. Механизм действия спиртов на коллоидную систему отличен от рассмотренного для углеводородов. Такие полярные вещества, как спирты, локализуются на поверхности мицелл и частично гидрофобизируют их. Причем полярные группы молекул спиртов входят в гидрофильную оболочку мицелл мыла: углеводородные цепи молекул при этом направлены наружу. Гидрофобизированные мицеллы объединяются силами ван-дер-ваальсового взаимодействия, возникающими между углеводородными цепями молекул спирта. [25]
 |
Мицеллы лаурата калия в 15 % - ном водном растворе. [26] |
Подобное поведение ( а также данные измерения осмотического давления) указывает на то, что при больших разбавлениях мыла находятся в растворе в виде индивидуальных ионов RCOO - и Na; когда же концентрация превышает некоторый предел, то анионы и большинстве своем соединяются друг с другом, образуя ассоциированные коллоидные частицы, или мицеллы ( Дж. В концентрированных растворах мыла эта ассоциация становится настолько значительной, что раствор приобретает макроскопическое волокнистое строение ( жидкие кристаллы), становясь анизотропным. Подобные растворы показывают явление интерференции рентгеновских лучей, подобно кристаллам. При этом можно было доказать, например в случае олеата и лау-рата натрия, что молекулы кислоты расположены параллельно на расстоянии 4 4 А, образуя двойные слои с плоскостями метильных групп, параллельными друг другу, и плоскостями карбоксильных групп, граничащими с водой. Несколько таких двойных слоев анионов мыла ассоциируются указанным на рис. 73 образом, оставляя между плоскостями карбоксилов сравнительно толстые слои воды, в которых накапливается большинство ионов натрия. Углеводородные цепи молекул кислоты связаны между собой ван-дерваальсовыми силами. Растворимость мицеллы в воде обусловлена сильной сольватацией ионизированных карбоксильных групп С00 - молекулами воды за счет ионодиполышх сил. Рентгеноструктурный метод не применим к более разбавленным растворам мыла. Поэтому строение мицелл в этих растворах точно не установлено. Некоторые исследователи принимают шарообразное строение с карбоксильными группами, обращенными к периферии. Эти мицеллы находятся в равновесии с мономерными молекулами раствора. [27]
 |
Мицеллы лаурата калия в 15 % - ном водном растворе. [28] |
Подобное поведение ( а также данные измерения осмотического давления) указывает на то, что при больших разбавлениях мыла находятся в растворе в виде индивидуальных ионов RCOO - и Na; когда же концентрация превышает некоторый предел, то анионы в большинстве своем соединяются друг с другом, образуя ассоциированные коллоидные частицы, или мицеллы ( Дж. В концентрированных растворах мыла нта ассоциация становится настолько значительной, что раствор приобретает макроскопическое волокнистое строение ( жидкие кристаллы), становясь анизотропным. Подобные растворы показывают явление интерференции рентгеновских лучей, подобно кристаллам. При этом можно было доказать, например в случае олеата и лау-рата натрия, что молекулы кислоты расположены параллельно на расстоянии 4 4 А, образуя двойные слои с плоскостями метильных групп, параллельными друг другу, и плоскостями карбоксильных групп, граничащими с водой. Несколько таких двойных слоев анионов мыла ассоциируются указанным на рис. 73 образом, оставляя между плоскостями карбоксилов сравнительно толстые слои воды, в которых накапливается большинство ионов натрия. Углеводородные цепи молекул кислоты связаны между собой ван-дерваальсовыми силами. Растворимость мицеллы в воде обусловлена сильной сольватацией ионизированных карбоксильных групп С00 - молекулами воды за счет ионодипольных сил. Рентгеноструктурный метод не применим к более разбавленным растворам мыла. Поэтому строение мицелл в этих растворах точно не установлено. Некоторые исследователи принимают шарообразное строение с карбоксильными группами, обращенными к периферии. Эти мицеллы находятся в равновесии с мономерными молекулами раствора. [29]
Страницы: 1 2