Cтраница 2
Существенное влияние на запах оказывает также наличие или отсутствие двойных связей. Цикламенальдегид ( парс-изопропил-ос-метилгидрокоричный альдегид), не имеющий двойных связей в боковой цепи, обладает свежим, приятным запахом цикламена, в отличие от пора-изопропил-а-метилкоричного альдегида ( с двойной связью в боковой цепи), не имеющего подобного запаха. Жасминальдегид ( а-амилкоричный альдегид) обладает сильным, интересным запахом в отличие от а-амилгидрокоричного альдегида. [16]
В поисках новых душистых веществ с цветочным запахом советскими химиками синтезирован ряд гомологов и аналогов цикламенальдегида. Так, реакцией метилкумилкетона с эфиром хлоруксусной кислоты и последующим разложением образовавшегося эфира глицидной кислоты Л. Я. Брюсовой и Р. Ш. Григорьевой [192] был получен низший гомолог цикламенальдегида - метилкумилуксусный альдегид ( L), обладающий приятным цветочным запахом. [17]
Таким образом, еще раз подтверждено положительное влияние трег-бутильной группы на запах ароматического соединения. Интересно, что и у нафталинового аналога цикламеналь-дегида - 3 - ( р-нафтпл) - 2-метилпропаналя ( LII), синтез которого осуществлен также В. М. Родионовым, В. Н. Беловым и Р. Ш. Григорьевой [195], отмечен слабый запах, имеющий сходство с запахом цикламенальдегида. [18]