Cтраница 2
Диарил - и диалкилдисульфиды восстанавливаются алюмогидридом лития с высоким выходом, однако применение этого восстановителя ограничено пространственными затруднениями вокруг связи S-S. Для восстановления дисульфидов используют также различные системы металл - донор протона: олово, цинк или алюминий и кислота, натрий во влажном эфире, различные амальгамы в сочетании с водой или разбавленной кислотой. Для предотвращения восстановления имеющихся в молекуле дисульфида других восстанавливающихся групп в качестве восстановителя используют глюкозу в щелочном растворе, а также тиолят-ион. Дисульфиды можно восстановить также электролитически или фотолитически. Традиционный метод восстановления дисульфидных связей в белке заключается в обработке его большим избытком тиола. [16]