Cтраница 2
Как известно, древесина сосны, пихты и лиственницы относится к твердым древесинам, в то время как древесина кедра и ели - к мягким. Это различие, по-видимому, связано с разным составом полисахаридов указанных видов древесины. Так, преобладающим полисахаридом гемицеллюлоз мягких пород древесины ( ели и кедра) является глюкоманнан, макромолекулы которого построены из остатков D-маннопираноз и D-глюкопираноз, соединенных р, 1 - у4 гликозидными связями. Линейные макромолекулы имеют ответвления, заканчивающиеся остатками jD - маннопираноз. [16]
Полученный при этом отвар обрабатывали соляной кислотой и пепсином. Отсутствие разветвлений в глюкане показано анализом продуктов гидролиза метилированного полисахарида [256]; в гидролизатах были обнаружены только 2 3 6 - и 2 4 б-три - О-метил - Ь - глюкоза примерно в равных количествах, следовательно, линейные цепи полисахарида состоят из остатков p - D-глюкопираноз с 1 - - 4 и 1 - - 3 связями. [17]
Данные приведены для твердых образцов, так как большей частью инфракрасные спектры Сахаров измеряются в вазелиновом масле, КВг или в виде пленок. В интервале 1200 - 1030 см 1 находятся сложные полосы, отнесенные к валентным колебаниям эфирной и гидроксильной групп v С - О; полосы в области v С О, естественно, отсутствуют. В ряду моносахарид - олигосахарид - полисахарид инфракрасные спектры поглощения становятся проще, так как многие полосы перекрываются; аналогичные изменения наблюдаются в ряду аминокислоты - - олигопептиды - - протеины. Результаты, приведенные в табл. 5д, получены Баркером с сотрудниками [52] для D-глюкопираноз в области отпечатков пальцев. [18]
Глюкоманнаны хвойных части Гно ацетилнрованы. Например, полисахарид, выделенный из древесины кедра, содержит 7 6 % ацетильных групп. Gingko blloba, лиственницы, коре ели и пихты найдены галактоглюкоманнаны. Их молекулы сформированы по принципиально единой схеме. Основная наиболее длинная цепь построена из остатков p - D-маннопираноз и p - D-глюкопираноз, соединенных ( 1 - - 4) - связями. Разветвленная часть содержит концевые нередуцирующие остатки D-галактопираноз. [19]