Cтраница 2
Процесс ферментации проводится в дрожжерастиль-ных аппаратах различной конструкции, обычно устанавливаемых вне зданий. Выделение дрожжей из дрожжевой бражки осуществляется на флотаторах, сепараторах с последующими операциями упаривания и сушки для получения товарных дрожжей. Для выделения липидов из дрожжей дополнительно вводится операция экстракции липидов. Эти операции проводятся в основных производственных зданиях. [16]
Таурохолат способен образовывать мицеллы. Во времени ТХ, как было показано в работе [48], увеличивает выход фосфолипидов и холестерина, с которыми он образует смешанные мицеллы. Дегидро-холат обладает незначительной способностью образовывать мицеллы и слабо влияет на выделение с желчью холестерина и фосфолипидов. Однако Хардисон и Аптер [49] показали, что, хотя мицеллообразо-вание и является важным фактором в выделении липидов с желчью, все же это не объясняет всех экспериментальных результатов. Синтетический агент дегидрохолат является эффективным холерети-ческим агентом, вероятно, потому, что его осмотическая активность в желчи не подавляется при мицеллообразовании и, следовательно, может поддерживать осмотическое давление в желчных протоках примерно соответствующим его концентрации. В результате желчный поток увеличивается этим веществом сильнее, чем мицеллообразую-шими солями желчных кислот. [17]