Диффузионная вытяжка

Cтраница 2

Таким путем можно получить неочищенные, сырые препараты, обладающие, тем не менее, довольно значительной активностью и непосредственно используемые в некоторых отраслях промышленности. Так как первым этапом дальнейшей очистки ферментов и получения технических концентрированных препаратов является водная экстракция белка, то в схеме предусмотрена и экстракция, получение диффузионной вытяжки. [16]

Осадок из диффузионной вытяжки выделяют добавлением трех объемов этилового спирта в присутствии 0 2 % хлористого кальция при температуре 5 С. Операции выполняются следующим образом. Готовая диффузионная вытяжка собирается в сборнике 2, откуда она насосом подается в смеситель 6 через теплообменник /, где охлаждается рассолом до 5 С. В этот смеситель из сборника / / насосом 12 подается спирт, который, проходя через теплообменник 7, также охлаждается до 5 С. Для лучшего отделения осадка и стабилизации фермента в смеситель 6 из сборника 4 добавляют 0 2 % хлористого кальция. [17]

Технологическая схема выделения сухого спиртоосажденного препарата Asp. awamory. [18]

Это выполняется чаще всего осаждением вытяжки спиртом ( этиловым, изопропиловым), но возможны, естественно, и иные способы выделения ферментов из нее, например высаливанием. При осаждении спиртом необходимо вытяжку и спирт предварительно охлаждать ( до 5 С), чтобы избегнуть инактивации ферментных белков. Кроме того, при этом способе нужно систематически регенерировать значительные количества спирта, что не представляет сложной задачи. Здесь дается технологическая схема производства сухого спиртоосажденного препарата из Asp. Производство этого препарата, равно как и других, подобных ему, состоит из двух частей: а) выращивание поверхностной культуры гриба и получение из нее диффузионной вытяжки; б) концентрирование фермента осаждением спиртом, стабилизация его ( и формирование осадка) прибавлением СаС12, высушивание, измельчение. [19]

Все выпускаемые промышленностью ферментные препараты имеют специальную номенклатуру. Название содержит обязательное окончание ин. После названия следуют буквы и число. Буквы Г или П характеризуют способ культивирования микроорганизма - глубинный или поверхностный. Буквой X условно обозначают содержание фермента в стандартной культуре, которая обладает строго определенной активностью на единицу массы. Числом условно выражают степень очистки препарата: 2 - сироп; 3 - высушенная культуральная жидкость или диффузионная вытяжка; 10, 15, 20 - очищенные препараты, полученные осаждением органическими растворителями, солями или другими методами. [20]

Страницы: 1 2