Cтраница 2
Присутствие в макромолекуле целлюлозы некоторых других ангидросахаров, химически связанных с элементарными звеньями, вполне возможно, так как установлено, что в древесной целлюлозе присутствуют ксилан и маннаны. Однако впоследствии было установлено, что такая большая разница объясняется главным образом структурными различиями исследованных образцов ксилана и целлюлозы. Оказалось, что скорости гидролиза связей как между ксилозными [15], так и между маннозными [16] звеньями лишь в пять раз превышают скорость гидролиза глюкозидных связей. [16]
Опыты, проводившиеся с помощью потенциометрического титрования, показывают [84, 85], что в щелочном растворе при подкислении происходит деградация целлуроновой кислоты. Имеются указания на то, что окисление первичных гидроксильных групп сопровождается некоторым окислением еще каких-то групп, чем и обусловливается нестабильность связей со щелочью. Было обнаружено небольшое, но имеющее существенное значение содержание ке-тонных групп, которые, пэ-видимому, и вызывают подкисление щелочных растворов. Предполагается, что кетонные группы энолизируют в щелочи, образуя энедиол, вследствие расщепления которого происходит гидролиз смежных глюкозидных связей со значительной деградацией цепей молекул в щелочной среде. [17]