Cтраница 3
По поводу этого расхождения уместно заметить, что существование противоположных мнений и результатов является обычной ситуацией в науке, и именно такие противоречия способствуют ее прогрессу. Истиной в данный момент считается то мнение, которое подтверждается более строгими доказательствами. Для полимерной науки, развитие которой началось с попыток разрешить противоречие между гипотезами низкомолекулярного и высокомолекулярного строения молекул полимер, характерным примером в этом отношении является переход от модели бахромчатой мицеллы к гипотезе складывания макромолекул в монокристаллах. Этот пример наглядно показывает, как в результате экспериментальной проверки постепенно происходит модификация и уточнение исходной гипотезы, которая благодаря этому начинает все в большей мере соответствовать реальной ситуации. [31]
В настоящее время, когда можно более объективно оценить роль отдельных гипотез в развитии науки о полимерах, следует признать, что мицеллярная гипотеза строения растворов полимеров мало способствовала выработке Правильных представлений о высокомолекулярных системах. [32]
Хотя в предыдущих главах уже обсуждались некоторые свойства студней желатины, следует еще раз рассмотреть особенности процесса студнеобразования и поведения этих студней. Это объясняется двумя причинами. Во-первых, как уже было отмечено, студни желатины с давних пор служили и часто служат в настоящее время типовым объектом для выдвижения и обоснования гипотез строения студней вообще. Во-вторых, желатина имеет очень большое практическое значение как полимер технического назначения и не меньшее научное значение как аналог или производный продукт биологических полимерных систем. К этому следует добавить ее заметную роль в придании определенных свойств продуктам питания. Между тем в вопросе о строении студней желатины существуют весьма противоречивые представления. [33]
Проделанный выше переход от среднего напряжения по площадке к напряжению в точке связан с воображаемым процессом уменьшения размеров площадки AF до нуля, необходимым для применения анализа бесконечно малых. Законность и обоснованность такого формального процесса, как уже указывалось выше, долгое время были под сомнением и являлись предметом дискуссий среди ученых; однако приложение полученных основных уравнений теории упругости к решению задач физики довольно быстро показало Эффективность разработанных Методов и дало ряд замечательных результатов, подтвержденных опытом; это относится прежде всего к области изучения колебаний и распространения волн ( например, звуковых) в упругих телах; некоторые более простые задачи этого - рода освещены в главах IV и IX настоящей книги. Середина XIX века была особенно богата достижениями в смысле развития теории упругости и получения решений задач, важных для физики и техники; здесь главную роль сыграли работы крупнейшего французского исследователя Сен-Венана и его учеников. В этих условиях постепенно исчезли сомнения в физической обоснованности метода теории упругости, оперирующего как бы с непрерывной, сплошной средой; с этой точки зрения иногда говорят, что теория упругости основывается на гипотезе сплошного строения твердых тел. При этом, конечно, нельзя забывать, что такая гипотеза является только рабочей гипотезой; она диктуется принятым математическим методом исследования и не вторгается в те области физики, которые непосредственно занимаются вопросами строения тел. [34]
Закон кратных отношений открыт был в самом начале XIX столетия манчестерским профессором Дальтоном, при исследовании соединений углерода с водородом. Оказалось, что в двух газообразных соединениях этих простых тел, в болотном СН4 и в маслородном С2Н4 газах, на одно и то же количество водорода содержатся количества углерода, кратные между собою; а именно, в болотном газе вдвое меньше углерода, чем в маслородном. Хотя анализ того времени был мало точен, но справедливость закона, узнанного прозорливостью Дальтона, подтвердилась дальнейшими точными исследованиями. Выставив закон кратных отношений, Дальтон дал и гипотетическое или вероятное ему объяснение. Объяснение это основывается на атомической гипотезе строения вещества. В самом деле, закон кратных отношений необыкновенно просто понимается при допущении атомического строения вещества. Формы и свойства веществ определяются расположением атомов в пространстве и их состоянием движения, а явления, совершающиеся с веществами, понимаются как перемещения взаимного положения атомов и как перемены движения, в каком можно предполагать атомы, их группы и совокупности. Родилось атомное представление о веществе еще у метафизиков-идеалистов древности, но до последнего времени оно борется с динамическим представлением, считающим вещество только местом проявления сил или энергий. В новейшее время громадное большинство естествоиспытателей держится атомической гипотезы, но понятия современных атомистов совершенно иные, чем были у философов древности. [35]
Почти никаких самостоятельных выводов о конфигурации даже относительно просто построенных фибриллярных белков в 20 - х годах получено не было. Первые успешные исследования кератинов в 30 - х годах могли быть лишь ограниченно применены к другим объектам. Данные рентгеноструктурного анализа глобулярных белков могли быть приблизительно с одинаковым успехом объяснены как с точки зрения полипептидной теории, так и с точки зрения циклольной гипотезы строения белка ( И. [36]