Cтраница 2
В промышленности для гидрогенизации применяют хлопковое, подсолнечное, соевое и некоторые другие растительные масла, в которых содержатся в виде глицеридов олеиновая, линоле-вая, линоленовая и другие ненасыщенные жирные кислоты и в небольших количествах насыщенные кислоты. Из жиров морских животных больше других гидрируют китовый жир, содержащий глицериды жирных кислот с четырьмя и пятью двойными связями. Отвержденный продукт гидрогенизации называют саломасом. [16]
На основе кубовых остатков синтетических жирных кислот предложено получать деэмульгаторы нефти. К ним относятся оксиэтилированный моноглицерид жирных кислот кубового остатка ( ОМЖК), продукты оксиэтилирования смешанного глицерида жирных кислот кубового остатка и фталевой кислоты, моноэфир ксилита ( КС-59) и др. Удельный расход этих деэмульгаторов при обессоливании нефти в 30 - 40 раз меньше, чем расход деэмульгатора НЧК, а капиталовложения в 5 - 13 раз меньше. Высокоэффективен деэмульгатор ЧНПЗ-59, приготовленный на основе кубовых остатков СЖК; он не вымывается водой и сточные воды не загрязняются поверхностно-активными веществами. [17]
Кусковое мыло, изготовленное из смеси мыла и синтетических веществ, широко применялось армией во время войны для стирки верхнего и нижнего белья в жесткой и даже в морской воде. В таких составах наиболее часто использовались следующие синтетические моющие средства: алкиларилсульфонаты, сульфоэтерифицированные жирные спирты и глицериды жирных кислот. По данным Гарриса, сантомерз ( нещество типа алкилбензолсульфоната) в очень жесткой и морской воде обнаруживает недостаточно сильное моющее действие. Ракман, Хьюгс и Кларк [4] разработали методы оценки моющих веществ, применяющихся в соленой воде. [18]
Защитными коллоидами могут служить клей, желатин, казе-инат натрия или аравийская камедь. В качестве поверхностно-активного вещества можно использовать любое из большого ассортимента синтетических детергентов ( при условии, что оно будет смешиваться с эмульсионной системой), например сульфированные глицериды жирных кислот, алкилсульфаты, алкиларилсульфонаты и неионогенные соединения. Эти вещества обладают способностью создавать эмульсию, состоящую из более мелких частиц, что, в свою очередь, увеличивает поверхностную активность. Если защитного коллоида, содержащегося в эмульсии, не хватит для компенсации этого увеличения, то может произойти реверсия эмульсии в систему вода в масле. В состав белых масляных жидкостей входят небольшие количества эмульгаторов, в то время как в черных жидкостях их больше. Поэтому белые масляные жидкости, как правило, дешевле, если расчет ведется на единицу бактерицидной активности. [19]
Для введения группы SO3H в глицериды растительных масел и жиров морских животных в качестве сульфирующих веществ могут быть применены многие неорганические и органические соединения. К ним следует отнести серную кислоту, серный ангидрид, хлорсульфоновую кислоту, сульфурилхлорид, алкил-серную кислоту и др. Сульфатированию легко подвергаются лишь те масла и жиры, в состав которых входят глицериды жирных кислот, содержащие гидроксигруппы или двойные связи. Однако жиры, содержащие глицериды с несколькими двойными связями ( например, льняное масло), при сульфатировании осмо-ляются. [20]
Резорбция триглицеридов происходит после их эмульгирования под действием солей желчных кислот, моноглицеридов и солей жирных кислот. Эмульгированные триглицериды всасываются ворсинками кишечника и поступают в лимфатические сосуды. Небольшое количество триглицеридов, преимущественно глицериды жирных кислот с короткими углеводородными цепочками, поступает в кровь. [21]
При травлении сплавов железа водными растворами сильных минеральных кислот в кислотную ванну обычно добавляют ингибиторы, чтобы предотвратить взаимодействие этих кислот с неокисленным металлом. В дальнейшем было установлено, что добавки истинных поверхностноактивных веществ в ванну, содержащую поверхностноинактивный ингибитор травления, вызывают дополнительное снижение скорости коррозии. Среди поверхностноактивных веществ - ингибиторов травления можно назвать мыла нефтяных сульфокислот и сульфатированные глицериды жирных кислот, которые замедляют, хотя и в ограниченной степени, действие кислоты на металл. Эффективными ингибиторами травления служат также полиоксиэтиленовые производные меркаптотиазолинов и меркаптобензотиазолов [39], а также некоторые длин-ноцепочечные четвертичные аммониевые основания типа применяемых в качестве бактерицидов. [22]
В том случае, когда все три кислоты насыщенные - образуются эфиры, называемые твердыми или животными жирами; если кислоты ненасыщенные - образуются жидкие или растительные жиры. Очень часто природные жиры образованы с одновременным участием насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, а в качестве минорных - циклических и оксигенированных. О распространении жидких и твердых жиров в природе говорить не приходится - это резервные липиды большинства животных и растений, для микроорганизмов глицериды жирных кислот тоже не редкость. [23]
Ланолин представляет собой очень ценное жировое вещество, которое выделяют из шерстного жира, получаемого при мойке овечьей шерсти. Ланолин является веществом нейтрального характера мазеобразной консистенции светло-желтого цвета без запаха и вкуса. Химический состав его весьма сложен и недостаточно изучен. Ланолин отличается от обычных жиров тем, что представляет собой не глицериды жирных кислот, а смесь сложных эфиров высших спиртов, в значительной части относящихся к стери-нам, и свободные высшие спирты. Наиболее характерными компонентами ланолина являются холестериновые и изохолесте-риновые эфиры ланопальмовой, ланоцериновой, карнаубовой и миристиновой кислот. Особенно важно присутствие в нем мета-холестерина, обусловливающего способность ланолина удерживать до 300 % воды с образованием стойких эмульсий. Ланолин широко применяется в медицине, косметической и кожевенной промышленности, а также в промышленности пластмасс. [24]
Высыхающие масла ( животные и растительные) легко используются плесенями. Склонность их к плесневению в известной мере зависит от того, насколько быстро они высыхают и насколько твердую пленку образуют при окислении, а также от степени чистоты и химических превращений ( например, полимеризации, сульфирования), которым они подвергаются до введения в лаки и краски. Относительно медленно высыхающие масла менее устойчивы к плесневению, так как они образуют мягкую пленку, которая быстро увлажняется; кроме того, во время высыхания они могут поглотить большое количество воды. К быстро высыхающим маслам, более устойчивым к плесневению, относится, например, тунговое, содержащее глицериды жирных кислот с несколькими сопряженными двойными связями. [25]