Глицерофосфолипиды
Cтраница 1
Глицерофосфолипиды являются производными фосфатидной кислоты. В их состав входят глицерин, жирные кислоты, фосфорная кислота и обычно азотсодержащие соединения. [1]
Глицерофосфолипиды - производные глицеро-3 - фосфата, главный липид ный компонент клеточных мембран. [2]
Известны также глицерофосфолипиды, которые в отличие от приведенных выше - фосфатидилэтаноламина, фосфатидилхолина, фосфатидилсерина - отличаются тем, что вместо остатка кислоты при атоме углерода Cj они содержат а, р-ненасыщенный спирт, образующий простую эфирную связь с гидроксильной группой глицерола. [3]
Из всех липидов Глицерофосфолипиды обладают наиболее выраженными полярными свойствами. При помещении глицерофосфолипидов в воду в истинный раствор переходит лишь небольшая их часть, основная же масса липидов находится в виде мицелл. Существует несколько групп ( подклассов) глицерофосфолипидов. В зависимости от характера азотистого основания, присоединенного к фосфорной кислоте, Глицерофосфолипиды подразделяют на фосфатидилхолины ( лецитины), фосфатидилэта-ноламины ( кефалины) и фосфатидилсерины. В состав некоторых глицерофосфолипидов вместо азотсодержащих соединений входит не содержащий азота шестиуглеродный циклический спирт инозит, называемый также инозитолом. Эти липиды называются фосфатидилинозитолами. [4]
Подобно другим классам липидов, глицерофосфолипиды характеризуются большим разнообразием гидрофобных и гидрофильных компонентов. [5]
Таким образом, в результате действия фосфолипаз глицерофосфолипиды расщепляются до глицерола, высших жирных кислот, азотистого основания и фосфорной кислоты. [6]
Все фосфолипиды в зависимости от входящего в их состав полиола целесообразно разделить на глицерофосфолипиды, диольные фосфолипиды и сфингофосфолипиды ( см. стр. [7]
 |
Структура заместителей HO-R различных групп фосфолипидов. [8] |
Таким образом, молекулы фосфолипидов имеют гидрофобную часть, образованную радикалами жирных кислот, и гидрофильную - остатки фосфорной кислоты, аминокислот, аминоспиртов. Глицерофосфолипиды широко распространены в организме животных. Ниже приведены характеристика структур, функций и распространение в природе основных глицерофосфолипидов. [9]
Фосфолипиды - липиды, отщепляющие фосфорную кислоту при гидролизе. К ним относятся глицерофосфолипиды и некоторые сфинголипиды. Фосфолипиды характеризуются достаточно высоким содержанием ненасыщенных кислот. [10]
Наряду с глицеридами большой класс липидов в организме животных и человека представлен фосфолипидами. Наиболее важной группой фосфолипидов являются глицерофосфолипиды, содержащиеся главным образом в тканях и в крови и в значительно меньшей степени в жире. Они входят в структуру клеточных мембран и участвуют в транспорте жира в организме. Образуются глицерофосфолипиды из фосфоглицерина ( а-глицерофосфата) путем этерификации двумя молекулами жирных кислот и присоединения к фосфорному радикалу азотсодержащего спирта, обычно холина, зтаноламина или серина. [11]
Фосфатидная кислота образуется в организме в процессе биосинтеза три-ацилглицеролов и глицерофосфолипидов как общий промежуточный метаболит; в тканях она присутствует в незначительных количествах. Следует отметить, что все природные глицерофосфолипиды относятся к L-ряду. Различные глицерофосфолипиды отличаются друг от друга дополнительными группировками, присоединенными фосфоэфирной связью к фосфатидной кислоте. [12]
Фосфолипиды ( фосфатиды) представляют собой группу липидов, содержащих в качестве обязательного компонента фосфорную кислоту. По природе входящего в фосфолипиды спирта их разделяют на глицерофосфолипиды и сфингофосфолипиды. Общую концентрацию фосфолипидов определяют по содержанию в них ли-пидного фосфора, на долю которого приходится 4 % молекулярной массы фосфолипидов. [13]
Фосфатидная кислота образуется в организме в процессе биосинтеза три-ацилглицеролов и глицерофосфолипидов как общий промежуточный метаболит; в тканях она присутствует в незначительных количествах. Следует отметить, что все природные глицерофосфолипиды относятся к L-ряду. Различные глицерофосфолипиды отличаются друг от друга дополнительными группировками, присоединенными фосфоэфирной связью к фосфатидной кислоте. [14]
Существует две точки зрения относительно судьбы поступивших в тонкую кишку экзогенных и эндогенных фосфолипидов. Согласно одной из них, и те, и другие фосфолипиды подвергаются в кишечнике атаке со стороны фосфолипазы А2, катализирующей гидролиз сложноэфирной связи в 3-положении. В результате катализируемой фосфолипазой А2 реакции глицерофосфолипиды расщепляются с образованием лизофосфолипида и жирной кислоты. Лизофосфолипид может подвергаться расщеплению при действии другого фермента панкреатического сока-лизофосфолипазы. В результате из лизолецитина освобождается последняя частица жирной кислоты и образуется глицерофосфохолин, который хорошо растворяется в водной среде и всасывается из кишечника в кровь. [15]
Страницы: 1 2