Cтраница 4
При исчерпывающем жестком гидролизе хитин полностью распадается на глюкозамин и уксусную кислоту. При частичном гидролизе в качестве промежуточных продуктов образуются ди -, три -, тетра - и пентаглюкозамины, а также N-ацетилглюкозамин. Гидролитическая деструкция хитина протекает достаточно полно под воздействием фермента хитоназы. Этот фермент содержится в пищеварительных каналах улитки. При этом из хитина образуется до 80 % М - ацетилглюкозамина. [46]
При жестком кислотном гидролизе хитин полностью распадается на глюкозамин и уксусную кислоту; при частичном гидролизе могут быть выделены в качестве промежуточных продуктов ди -, три -, тетра-и пентаглюкозамины, а также N-ацетилглкжозамин, из чего следует, что содержащаяся в хитине ацетильная группа связана с атомом азота. Иначе протекает расщепление хитина крепкими щелочами; оно приводит к уксусной кислоте и хитозану - веществу, еще близкому к хитину, но обладающему слабоосновными свойствами, что проявляется в способности образовывать кристаллические соли. Азотная кислота превращает его полностью в хитозу. [47]
Мейер с сотрудниками [157] синтезировали 1-тио - - глюкозамин. Последний выделяется в аналитически чистом виде в форме кристаллогидрата. [48]
При жестком кислотном гидролизе хитин полностью распадается на глюкозамин и уксусную кислоту; при частичном гидролизе могут быть выделены в качестве промежуточных продуктов ди -, три -, тетра-и пентаглюкозамины, а также N-ацстплглкжозампп, из чего следует, что содержащаяся в хитине ацетильная группа связана с атомом азота. Иначе протекает расщепление хитина крепкими щелочами; оно приводит к уксусной кислоте и хитозану - веществу, еще близкому к хитину, но обладающему слабоосповпымп своГютвамп, что проявляется в способности образовывать кристаллические соли. Азотная кислота превращает его полностью в хитозу. [49]
Клетки соединительной ткани могут использоваться для биосинтеза гликозаминогликанов готовый глюкозамин. [50]
Таким образом, источником углеродной цепи в синтезе глюкозамина является глюкоза, источником аммиака - глютамин. Ро-земан [15] не исключает возможности использования свободного аммиака для синтеза глюкозамина. [51]
При гидролизе обнаружен также гидрохлорид / Э - глюкозамина, а среди продуктов ферментативного гидролиза - /) - глюкуроновая кислота. [52]