Cтраница 1
Глюкозан, кроме бутилен - или амилен-оксидного кольца, которое было первоначально в молекуле глюкозы, имеет также этилен-оксидное кольцо. Конечно, при переходе от комнатной температуры к температуре плавления могут созда - ваться самые разнообразные условия структуры. Поэтому, уста-навливая формулу амилен-оксида, нужно иметь в виду, что это не есть единственная формула для глюкозы. [1]
Глюкозан представляет собой кристаллическое вещество, не восстанавливающее фелингову жидкость и не сбраживающееся дрожжами; при нагревании с разбавленными кислотами он регенерирует глюкозу. Строение глюкозана было установлено методом метилирования, приводящим к получению 2 3 4-триметилглюкозы. Применяли также метод окисления йодной кислотой, в котором расходуется две молекулы этого окислителя. [2]
Целлюлоза представляет собой глюкозан, широко распространенный в природе как основной строительный материал растений. [3]
Левоглюкозан, или - глюкозан, представляет собой 1 6-р-ан - гидроглюкозу. [4]
Пиктэ и Кастан приняли глюкозан за 1 2-ангидрид - глюкозы ( I) 29S и приписали находящийся в нем этилеиоксидный мостик также всем другим ангидридам сахаридов, образующимся при нагревании в вакууме, чтобы объяснить неустойчивость этих соединений. [5]
Наиболее важными представителями ангидросахаров типа глюкозанов являются собственно глюкозан и левоглюкозан. Глкжозан ( часто называемый просто глюкозаном) представляет собой 1 2-ангидроглюкозу. [6]
Альдегидных реакций ( на холоду) глюкозан не дает. При нагревании с водой, а также под действием кислот на холоду он присоединяет воду, превращаясь в се-с. [7]
Наиболее важными представителями ангидридов Сахаров являются глюкозан и левоглюкозан. [8]
Гликоген ( крахмал печени) представляет собой глюкозан, широко распространенный в животном мире и встречающийся иногда в растительном мире. Образует водные коллоидальные растворы, дает фиолетово-красное окрашивание с иодом и при гидролизе разбавленными кислотами распадается, образуя глюкозу. В больших количествах накапливается в печени и мышцах и является одним из наиболее важных питательных веществ в животном мире. [9]
Декстрины состоят из смеси сходных между собой глюкозанов и представляют собой аморфные полисахариды, занимающие промежуточное положение между амилозой и мальтозой. Декстрины образуются при нагревании крахмала до температуры около 250 и при действии на крахмал разбавленных кислот или диастаза. Продукты гидролиза крахмала, дающие с иодом синее окрашивание, называются амилодекстринами; эритродекстринами называют продукты, дающие с иодом красное окрашивание, и ахроодекстри-нами - продукты, не дающие с иодом никакого окрашивания. Декстрины легко растворяются в воде. [10]
Наиболее важными представителями ангидросахаров типа глюкозанов являются собственно глюкозан и левоглюкозан. Глкжозан ( часто называемый просто глюкозаном) представляет собой 1 2-ангидроглюкозу. [11]
Обыкновенная глюкоза, если нагревать ее в вакууме при 150 дает так называемый глюкозан. [12]
Действием кислот получены из декстроза ( так как эта реакция сопровождается потерею воды из его частицы) сложные эфиры глюкозана. [13]
При отсутствии доказательства противного казалось бы, что лучшей интерпретацией механизма реакции является предположение, что взосахарозан образуется в результате взаимодействия глюкозана с левулозаном. [14]
При нагревании выше точки плавления он отдает свою кристаллизационную воду, застывает затем при 130 и плавится снова только при 170, распадаясь на флоретин и глюкозан. Продажные препараты имеют иногда точку плавления выше, чем 108, а именно до 155, что большей частью может быть отнесено за счет слишком резкого высушивания препарата. В воде флоризин растворяется приблизительно в отношении 1: 500, легче при нагревании или при добавлении щелочных карбонатов. Он растворяется также в спирте и ацетоне, но почти нерастворим в эфире. Водный раствор реагирует на лакмус нейтрально и обладает левым вращением. [15]