Глюкоманнаны

Cтраница 4

Поскольку гидролиз макромолекул гемицеллюлоз протекает постепенно, с разрывом равноценных связей в скелетах ксиланов, глюкоманнанов или галактанов, в первых стадиях реакции образуются крупные обломки макромолекул с постепенно уменьшающейся степенью полимеризации. По мере развития реакции гидролиза эти обломки постепенно уменьшаются и доходят в конечном итоге до соответствующих моносахаридов. Поскольку реакция гидролиза полисахаридов протекает в водной среде, в присутствии иона водорода, который должен иметь доступ к разрываемым гли-козидным связям, в первую очередь гидролизу подвергаются перешедшие в раствор макромолекулы гемицеллюлоз. При этом необходимо отметить, что в растворе могут оказаться отдельные макромолекулы, легко подвергающиеся гидролизу, поскольку катализатор свободно подходит к ним со всех сторон, и сгустки макромолекул, образующие коллоидные частицы или мицеллы различных размеров. Последние вследствие затрудненного доступа катализатора в их толщу гидролизуются несколько медленнее [9], причем константы скорости их гидролиза могут различаться между собой в 2 - 3 раза. [46]

По-видимому, используются стабилизирующие свойства щелочной гемицеллюлозы - ряда связанных с лигнином сравнительно низкомолекулярных гетерополисахаридов ( глюкоманнанов и галак-тоглюкоманнанов, арабаногалактанов, глюкуроноарабогалактанов) и гомополисахаридов ( группа ксиланов), а также ксилозы и уроно - вых кислот. Действие реагента усиливают добавками 30 - 40 % ПФЛХ, которые сами обладают способностью снижать водоотдачу. [47]

Обычными методами исследования ( метилированием, периодатным окислением, частичным гидролизом и ацетолизом) установлено, что Глюкоманнаны имеют линейную структуру с р - 1 - 4-связями между моносахаридами, причем степень регулярности в чередовании остатков глюкозы и маннозы предстоит еще выяснить. [48]

ИК-спектры. глюкоманнанов различных видов. [49]

Однако позднее было показано, что в ферментных препаратах из As-pergillus oryzae и Aspergillus niger содержатся активности, гидролизующие глюкоманнаны. Ферментативный гидролиз полисахаридов изучался виско-зиметрически, хроматографически и путем определения редуцирующей способности гидролизатов. В отличие от кислотного гидролиза ферментативный гидролиз обоими препаратами характеризуется быстрым отщеплением глюкозы и ее накоплением в гидролизате. [50]

Существуют данные, свидетельствующие о том, что гексозапы как основные гемицеллюлозные компоненты хвойной древесины ( в частности, глюкоманнаны и галактоглюкоманнаны) более эффективно влияют на размалываемость и бумагообразующие свойства волокон целлюлозы, чем пентозаны ( в частности, глюкуроноксиланы), являющиеся основным компонентом ГМЦ. Согласно Котреллу [432], этот факт объясняется тем, что маннан на каждый остаток содержит на одну гидроксильную группу больше, чем ксилан, обладающую к тому же большей активностью ио отношению к воде по сравнению с остальными гндроксильнымн группами. [51]

Наличие в гемицеллюлозах ацетильных групп твердо установлено [9, 10] и показано, что они входят в состав 4 - О-метилглюку-ройоксиланов, глюкоманнанов и галактоглюкоманнанов. Ацетильные группы 4 - О-метилглюкуроноксилана древесины березы содержатся в концевых остатках Д - ксилопира-ноз, а также входят в состав основных звеньев ксилопираноз, образующих макромолекулы полисахаридов. В основных звеньях аце-тилированных ксилопираноз ацетильные группы соединены преимущественно с третьим атомом углерода. [52]

Страницы: 1 2 3 4