Cтраница 1
Глютатион - это трлпептид, присутствует в растительных клетках, мною его в зародышах зерен пшеницы и в дрожжах. Глютатион - сильный восстановитель, участвует в окислительно-восстановительных процессах клетки растения. Обнаружен в печени и красных кровяных тельцах, содержится в микроорганизмах. [1]
Глютатион ( сочетание глютаминовой кислоты, глицина и цистина) и аскорбиновая кислота содержатся в хрусталике в большем количестве, чем в других органах и тканях. Участвуют в тканевом дыхании, а глютатион и в синтезе белков. С возрастом содержание глютатиона увеличивается, а аскорбиновой кислоты уменьшается. [2]
Глютатион может находиться в окисленной или восстановленной форме. Сульфгидрильная группа ( - SH) глютатиона активирует протеиназы. Количество восстановленного глютатиона увеличивается при хранении дрожжей в неблагоприятных условиях, при повышенной температуре, что приводит к их разжижению. Восстановленный глютатион усиливает протеолиз в тесте, резко ухудшая его физические свойства. [3]
Глютатион обнаружен во всех клетках. [4]
Глютатион ( 7-глютаминил-циетеннилглицин) широко распространен в животных и растительных организмах и играет весьма важную роль в их жизнедеятельности. Изучалось содержание общего глютатиона и его отдельных фракций в крови кроликов после внутримышечного введения ди-ызо-бутилсульфида и 2-метилтиофена. У подопытных кроликов предварительно в течение 2 недель изучалось содержание глютатиона в венозной крови с целью выяснения нормальных колебаний его уровня. [5]
Глютатион крови почти весь находится в эритроцитах. Высокое содержание калия характерно для эритроцитов. Поскольку в состав гемоглобина входит железо, эритроциты отличаются высоким содержанием его ( в среднем 105 мг %), тогда как в плазме оно находится только в виде следов. [6]
Глютатион крови почти весь находится в эритроцитах. Высокое содержание калия характерно для эритроцитов. Поскольку в состав гемоглобина входит железо, эритроциты отличаются также высоким содержанием Fe ( в среднем 105 мг %), тогда как в плазме оно находится только в виде следов. [7]
Молекула глютатиона выступает здесь в качестве гидрофильного спейсера. [8]
ДНФ-производное глютатиона отделяют от избытка ДНФБ и соды добавлением 2 - 3 объемов этилового спирта и центрифугированием в течение 5 мин при 300 об / мин. Осадок промывают подкисленным этиловым спиртом ( рН 3 - 4), затем дважды смесью спирта с эфиром и дважды эфиром. [9]
А, глютатион, липоевая кислота, способны образовывать тиоэфиры и участвовать в ферментативных реакциях переноса ацильных остатков. [10]
Восстановленная форма глютатиона в очень больших количествах накапливается при прорастании зерна и при старении дрожжей, что резко снижает качество пищевых продуктов. Таким образом, определение глютатиона имеет исключительно важное значение. [11]
Ферментативный синтез глютатиона в животных тканях протекает с большой скоростью. Глютатион является коэнзимом дегидрогеназы 3-фосфоглицериновой кислоты и глиоксалазы. [12]
Так как весь глютатион находится в эритроцитах, правильнее выражать его на 100 мл эритроцитов, а не в мг % на цельную кровь. [13]
Полагают, что глютатион ( составная часть белка), находящийся в человеческом ор1анизме, состоит из аминокислот и серы, но до сих пор все попытки синтезировать это вещество терпели неудачу. [14]
Важнейшим представителем полипептидов является глютатион. [15]