Cтраница 4
Сера входит в состав всех белков, некоторых растительных масел и витаминов. Наибольшее количество серы содержится в растениях семейства крестоцветных ( горчица, редис, турнепс, капуста), бобовых и подсолнечнике; в зерновых культурах и картофеле серы содержится гораздо меньше. Серы больше содержится в зерне, чем в соломе. Внешне недостаток серы может выражаться так же, как и азотное голодание, так как в обоих случаях затруднен синтез белковых веществ; растение имеет чахлый вид, приостанавливается развитие. Однако при серном голоде ткани листа не отмирают, хотя окраска листьев становится бледной. [46]
Недостаток азота в почве вызывает пожелтение листьев, распространяющееся снизу вверх по растению. Начинается оно с верхушки листа. К основанию его желтая полоса суживается и принимает характерную форму в виде буквы V. Наблюдается также опадение листьев, слабое кущение и ветвление растений, ускоряется созревание. Азотное голодание может проявляться на всех типах почв, особенно ранней весной, когда процессы накопления нитратов в холодной почве протекают слабо. Чаще недостаток азота ощущается на песчаных, супесчаных, суглинистых, дерново-подзолистых почвах, красноземах, сероземах и выщелоченных черноземах. Обильные осадки и чрезмерные поливы способствуют вымыванию нитратов и развитию азотного голодания. Введение в севооборот бобовых культур, известкование кислых почв, внесение азотных удобрений устраняют недостаток азота в почве. [47]
Основные симптомы азотного голодания - замедление роста побегов, листьев, корней. Листья становятся хлоротичными, старые приобретают желтую или красноватую окраску, иногда преждевременно опадают, а молодые не достигают нормального размера. Цветение и плодоношение ослабляются, уменьшаются размеры плодов. У злаков ослабляется и кущение. Азотное голодание можно наблюдать в запущенных садах и на полях, где интенсивный рост сорняков приводит к истощению в почве запасов азота. [48]
У картофеля при недостатке азота наблюдается слабый рост стеблей и листьев. Растения приобретают светло-зеленую или даже желтовато-зеленую окраску. Листья нижнего яруса в более поздние фазы роста растений теряют по краям хлорофилл и становятся бледно-желтыми, а затем опадают. Образующиеся листья бывают мелкие, бледно-зеленые. Признаки азотного голодания наиболее отчетливо проявляются в фазы бутонизации и цветения. [49]
Между минеральными веществами почвы и водой как ресурсами для роста растений существует не только значительное сходство, но и сильные взаимодействия. Корни не будут прорастать в участки почвы, не содержащие доступной для них воды, и биогенные элементы, содержащиеся в этих участках, обычно не используются. Растения, лишенные незаменимых минеральных элементов, растут хуже и могут оказаться не в состоянии достигнуть тех участков почвы, где содержится доступная для них вода. Такого же рода взаимодействия имеют место и между различными минеральными ресурсами. У растения, испытывающего азотное голодание, плохо растут корни, и ему, быть может, не удастся подкормиться в тех участках почвы, где содержатся усвояемые фосфаты, а то и азот. [50]