Cтраница 1
Ядовитый гриб с красною в белых крапинах шляпкой, ядовитостью к-рого пользуются для уничтожения мух. [1]
Ядовитый гриб гебелома недоступная ( Hebeloma fastibile) широко распространен во всех флористических областях СССР: в Арктике, европейской части, на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке. [2]
В ядовитых грибах содержатся в основном растительные алкалоиды. При вымачивании, тепловой обработке грибов они не разрушаются и не вымываются, действуя подобно змеиному яду. [3]
Что касается ядовитых грибов, то таких среди болетовых, по-видимому, нет. В условиях Евразии таких видов насчитывают всего не более одного десятка. Правда, в литературе, особенно в западноевропейской, очень часто отмечалось и отмечается теперь наличие среди болетовых ядовитых и даже очень ядовитых видов. Рекорд в этом отношении побил так называемый сатанинский гриб, носящий такое же устрашающее и научное название - Boletus satanas. Но в последнее время все чаще стали появляться сведения о нем, особенно во французской и чехословацкой литературе, как о вполне съедобном и даже вкусном ( в вареном и жареном виде) грибе. Дурная слава о сатанинском грибе, возможно, произошла и распространялась потому, что его пробовали есть прямо сырым ( например, в салатах), без кулинарной обработки, и в таких случаях от него действительно происходили неприятные гастрические явления, смертельных случаев не было зарегистрировано. [4]
Некоторые виды ядовитых грибов похожи на съедобные. Чаще всего отравление грибами происходит вследствие того, что очень ядовитую бледную поганку смешивают со съедобными шампиньонами. [5]
Исследования токсинов ядовитого гриба Amanita phalloides относятся еще к прошлому столетию ( ср. [6]
Второй опасный, смертельно ядовитый гриб, обнаруженный также на Украине в окрестностях Одессы, - L. Встречается в июне - августе в парках, на лугах среди травы. Отмечен также в Западной Европе. Шляпка диаметром 2 - 6 см, охряная, затем с возрастом мясо-красного цвета. Покрыта многочисленными прижатыми чешуйками, близкими к войлочным. Кольцо на ножке отчетливое. Запах гриба слегка сладковатый. [7]
Виланд выделили из ядовитого гриба Amanita phalloides кристаллическое токсическое вещество, названное имн фаллоидином. В течение 60 - 70 - х годов им и его сотрудниками было выяснено строение главных токсических компонентов бледной поганки - фаллоидина, а-аманитина, а также ряда нх производных. [8]
Взрослые могут отсортировать и выбросить ядовитый гриб. Но грибы уже лежат вперемежку, и если от ядовитого гриба отломился маленький кусочек, его потом не всякий специалист идентифицирует. [9]
Отравление человека или домашних животных ядовитыми грибами ( микотоксикоз) - явление, давно известное. [10]
Интересно отметить, что споры этого ядовитого гриба, в отличие от спор некоторых съедобных видов, с которыми его можно спутать ( например, Macrolepiota procera), не окрашиваются насыщенным раствором красителя конго красный в NH4OH в смеси с 5 % - ным КОН, тогда как споры указанного съедобного гриба приобретают желтую окраску. Эта реакция может служить дополнительным диагностическим признаком для определения лепиоты Моргана. [11]
В книге читатель найдет красочный определитель и описание съедобных и ядовитых грибов, узнает, как проехать в грибные места Подмосковья, познакомится с грибным календарем, получит советы по заготовке грибов впрок и приготовлению некоторых блюд. [12]
Пептидно-белковую природу имеют многие токсичные вещества, например токсины ядовитых грибов, пчел, змей, скорпионов. [13]
Не одни только циклические пептиды бледной поганки приводят к смертельному исходу при попадании ядовитых грибов в пищу. Различные виды ложных сморчков, например Helvetia ( gyrcmitra) esculenta, H. [14]
Ботулизм возможен при употреблении: а) консервированных продуктов; б) салата Оливье; в) ядовитых грибов. [15]