Cтраница 2
Вместо звонких) согласных в конце слова и перед глухими согласными в середине слова произносятся соответствующие глухие: хлеб - хлеи, пробка - проика, рое - род5, ловкий ломкий, сад - са т, лодка - лотка, HOWC - нош, ногиска - нотка, глаз - глас, глазки - гласки, водасдь - вошть, груздь - грусть. Вместо г в конце слова является к, а в середине - х: вдруа - вдрук, легкий - лежкий, кроме слова б о г, где произносится х: бох ( ср. [16]
По пищевой ценности выделяют 4 категории грибов ( рис. 12.1 12.2): 1) белый гриб, грузди настоящий и желтый, рыжик настоящий, или деликатесный; 2) подберезовик, дубовик, масленок, подосиновик, каштановый и польский грибы, гладыш, волнушка, грузди синеющий и осиновый, подгруздок белый, белянка, полубелый гриб, серо-коричневый, синяк; 3) козляк, моховики зеленый и желто-бурый, груздь черный, валуй, шампиньон обыкновенный, лисичка, млечники ( 9 видов), подгруздки, серянка, все виды сыроежек, опенок осенний, строчок настоящий, сморчок настоящий; 4) горькушка, скрипица и другие виды грибов с грубой мякотью. [17]
Похож на груздь, преим. ПОДДАНСТВО, термин, применяемый в гос-вах с монархич. ПОДДЕЛКА, преступление, заключается в изготовлении фальшивых офиц. [18]
Знаете ли Вы, как прекрасна ваша Груздя. [19]
Достаточно нескольких замечаний, чтобы охарактеризовать этот продукт последней наименее производительной затраты профессорского труда. Новая теория ренты построена по старинному рецепту: назвался груздем, полезай в кузов. [20]
Исключительную красоту растительность приобретает осенью, когда она окрашивается в ярко-желтые, золотистые, оранжевые, красные, фиолетовые тона. Леса и перелески изобилуют грибами, особенно рыжиками и груздями. [21]
У млечников в мякоти плодовых тел имеются толстостенные гифы с млечным соком различного цвета. Например, у рыжика ( Lactarius deliciosus) этот сок оранжево-желтый, у черного груздя ( L. [22]
В зависимости от биологических и экологических особенностей растений повторяемость урожайных лет различна. Урожаи рыжика повторяются в среднем через 2 года, белого гриба - через 2 - 3, груздя - через 3, других видов - через 1 год. [23]
Шляпочные грибы применяются в народной медицине. Есть сведения о том, что ложные опята использовали при желудочно-кишечных заболеваниях как слабительное или рвотное средство, перечный груздь - для лечения туберкулеза и даже смертельно ядовитый гриб - бледную поганку ( в очень маленьких дозах) при лечении холеры. [24]
Перед посолом грибы очищают от загрязнений и моют. Рыжики, не имеющие горечи, но со смолистым привкусом, заливают водой на 3 - 4 часа, волнушки, грузди и другие виды, имеющие горький сок, вымачивают в холодной воде в течение 2 - 3 суток. [25]
По содержанию азота сушеные грибы, таким образом, занимают среднее место между наиболее питательными из растительных продуктов, каковы горох и бобы и наиболее питательными животными веществами, каково мясо ( 14 11 % N. В маринованных грибах ( боровик, березовик и рыжик) было найдено соответственно 7 15; 8 01 и 5 13 % азота, в соленых грибах ( рыжик и груздь) 7 10 и 3 85 % азота. Хотя в маринованных и соленых грибах ( за исключением груздей) азота содержится приблизительно столько же, сколько и в сушеных грибах, по своей питательности они значительно им уступают. Это убедительно доказали опыты по обработке грибов искусственным желудочным соком, специально приготовленным из свежих телячьих сычугов. [26]
Млечники растут только в лесу или по опушкам леса и на лугах, где имеются еще корни различных деревьев. Таким образом, млечники встречаются и в парках, а также около отдельно растущих деревьев. Например, с березой и сосной связаны груздь черный и волнушка розовая, с сосной - рыжик и серушка, с березой - млечник вялый, с елью - груздь синеющий. [27]
По содержанию азота сушеные грибы, таким образом, занимают среднее место между наиболее питательными из растительных продуктов, каковы горох и бобы и наиболее питательными животными веществами, каково мясо ( 14 11 % N. В маринованных грибах ( боровик, березовик и рыжик) было найдено соответственно 7 15; 8 01 и 5 13 % азота, в соленых грибах ( рыжик и груздь) 7 10 и 3 85 % азота. Хотя в маринованных и соленых грибах ( за исключением груздей) азота содержится приблизительно столько же, сколько и в сушеных грибах, по своей питательности они значительно им уступают. Это убедительно доказали опыты по обработке грибов искусственным желудочным соком, специально приготовленным из свежих телячьих сычугов. [28]
На территории округа встречается более 100 видов шляпочных грибов. Видовой состав их увеличивается в направлении с севера на юг. В северных тундрах из съедобных растут сыроежки, моховики, подберезовики, сухие грузди, южнее появляются подосиновики, в лесотундре и тайге - грузди, рыжики, волнушки, белые и другие. [29]
На территории округа встречается более 100 видов шляпочных грибов. Видовой состав их увеличивается в направлении с севера на юг. В северных тундрах из съедобных растут сыроежки, моховики, подберезовики, сухие грузди, южнее появляются подосиновики, в лесотундре и тайге - грузди, рыжики, волнушки, белые и другие. [30]