Группа - каротиноид
Cтраница 2
В зрелости стромы циттарий становятся более жесткими и после раскрывания апотециев приобретают ярко-оранжевую окраску. Она обусловлена присутствием в гифах субгимения пигмента из группы каротиноидов. [16]
 |
Строение хетофоровых. [17] |
Эта широко распространенная водоросль образует по-рошковатые скопления оранжевого или бурого цвета на камнях, пнях, стволах деревьев, деревянных постройках. Характерная окраска трентеполии обусловлена присутствием в ее клетках гематохрома - пигмента из группы каротиноидов. [18]
Каротиноиды могут быть разделены на четыре группы. К первой группе относятся углеводороды ( каротины), ко второй принадлежат кето - и оксипроизводные каротинов ( ксантофиллы), к третьей относятся кислоты группы каротиноидов и к четвертой - эфиры ксантофиллов. [19]
Каротиноиды - желтые или красные пигменты алифатического строения, построенные из восьми остатков изопрена. К этой группе ненасыщенных углеводов терпенового характера по химическому строению и физико-химическим свойствам близки также многие пигменты, содержащие кислород. По предложению М. С. Цвета, все пигменты объединены в одну группу каротиноидов. [20]
 |
Аскодесмис ( Ascodesmis.| Сферосома ( Sphaerosoma. Разрез апотеция. [21] |
Это самое обширное и разнообразное по морфологии и экологии семейство в порядке пецицевых. Его представители образуют типичные дисковидные или чашевидные апотеции, чаще сидячие, различных размеров - от нескольких миллиметров до 10 см в диаметре. Часто они имеют яркую окраску, обычно красно-оранжевых тонов, обусловленную присутствием пигментов из группы каротиноидов. У других представителей этого семейства каро-тиноиды отсутствуют и апотеции имеют желтоватую или коричневую окраску. [22]
Они представляют собой органические вещества, окрашивающие жир в цвета от желтого до красного с разными промежуточными оттенками. Их отличительной особенностью является наличие большого числа сопряженных двойных связей, которые обусловливают окраску. Каротиноиды содержатся в зеленых и желтых частях растений и во многих масличных семенах. Группа каротиноидов включает в себя около 100 пигментов. Растворимость их в жирах невелика. [23]
 |
Спектры поглощения каротиноидов шиповника в видимой области. света. [24] |
Плоды шиповника богаты витаминами. Среднее содержание аскорбиновой кислоты в сухих плодах шиповника, поступающих на витаминные заводы, составляет 1200 - 1500 мг % и первоначально плоды оценивали исключительно по содержанию в них аскорбиновой кислоты. Так, изучен состав каротиноидов плодов вида R. На рис. 83 даны спектры поглощения этих каротиноидов в видимой области света. Биологические испытания групп каротиноидов на лабораторных животных показали, что А-ви-таминной активностью обладают каротины и ликопины. [25]
Страницы: 1 2