Группа - белок
Cтраница 2
Гликопротеины представляют собой чрезвычайно гетерогенную группу белков. [16]
Белки острой фазы - группа белков, вырабатываемая гепатоцитами, синтез которых существенно возрастает под влиянием провоспали-тельных иитокинов. К ним относятся С-реактивный белок, фибриноген, маннозосвязываюший белок, сывороточный амилоид. Часть из них выполняет функции опсонинов, хемотоксических факторов, активирует комплемент по альтернативному и классическому пути, регулирует выработку иитокинов. [17]
Гемоглобины и миоглобины образуют группу белков, которые лучше всего подходят для исследования влияния белков на константу равновесия в процессе связывания одного лиганда, а именно кислорода. Все эти белки содержат один и тот же железопор-фириновый комплекс и, за исключением некоторых весьма редких мутантов, один и тот же аксиальный лиганд. Кроме того, все белки, о которых идет речь, обладают весьма сходной третичной структурой. Тем не менее величина константы равновесия связывания кислорода, а также гомотропное и гетеротропное взаимодействия для них изменяются в широких пределах. Начиная с новаторской ра-боты Кендрью и Перутца с сотрудниками по миоглобину кашалота и гемоглобинам человека и лошади, наиболее детальные сведения о структуре ряда гемоглобинов и миоглобинов получены методом рентгеноструктурного анализа. Благодаря тому интересу, который представляют для медицины мутантные белки, за последние годы многие мутантные формы гемоглобина были выделены и изучены, так что можно исследовать влияние замены даже одной аминокислоты на структуру белка и его сродство к кислороду. [18]
Порфириновые комплексы железа служат про-стетическими группами белков, являющихся необходимыми участниками процесса дыхания. Эти белки - миоглобин, в котором запасается молекулярный кислород ( см. гл. Железопорфириновую группировку содержат также окислительно-восстановительные ферменты каталаза и пероксидазы. [19]
Трансферрины ( сидерофилины) - группа белков из разнообразных источников, характеризующихся способностью специфично, прочно и обратимо связывать ионы Fe ( III) и ионы других переходных металлов. Функция сывороточного трансферрина, который наиболее подробно изучен, состоит в том, чтобы транспортировать ион железа в кровь и направлять его к ретикулоцитам, которым он нужен для биосинтеза гемоглобина. Система трансферрин - ретикулоцит до сих пор является уникальной для изучения взаимодействия металла с белком и белка с клеткой. [20]
Помимо этого основного способа ингибирования сульф-гндрильные группы белков и аминокислот могут легко окисляться. Это чаще всего происходит при их контакте с различными акцепторами электронов ( например, с перекисями, хинонами, йодом) и приводит к образованию дисульфидов - веществ типа R - S - S - R. Инактивация сульфгидрнльных групп может также вызываться рядом органических галоидных соединений посредством необратимого замещения водорода в радикале SH на углеродный радикал с образованием прочной сероуглеродной ( - S - С - ) связи. Различные тяжелые металлы обладают разным химическим сродством к сульфгидрильным группам. [21]
В заключение упомянем еще одну группу белков - склеропротеины, которые растворяются только при обработке сильными кислотами и при этом претерпевают частичное разложение. Из них состоят, в основном, опорные ткани организмов животных, то есть это белки роговицы глаз, костей, волос, шерсти, ногтей и рогов. [22]
В заключение упомянем еще одну группу белков - скле-ропротеины, которые растворяются только при обработке сильными кислотами и при этом претерпевают частичное разложение. Из них состоят, в основном, опорные ткани организмов животных, то есть это белки роговицы глаз, костей, волос, шерсти, ногтей и рогов. [23]
Транспорт и депонирование железа осуществляется группой белков, получивших название сидерофилины. К ним относится трансферрин из плазмы крови позвоночных, лактоферрин молока и кональбу-мин ( овотрансферрин) из крови и яиц птиц. [24]
В крови в растворенном виде содержится группа белков, в том числе белок гемоглобин, обеспечивающий перенос кислород. В молоке содержится белок казеин и большая группа других белков. Многочисленные ферменты - катализаторы обмена веществ в живых организмах - все без исключения относятся к белковым веществам. [25]
Связующим звеном здесь является водород NH группы белка. [26]
Предсказания помогают распознавать новые члены в группе родственных белков. [27]
 |
Витамин Вг и родственные соединения. [28] |
Эти флавиновые коферменты обычно являются простетически-ми группами белков. Эти реакции происходят, например, в цепи дыхания ( разд. [29]
 |
Количественное содержание НС в крови овцы после введения через рот 2 4 - Д, меченной по 14С ( по Clark, Voung, Younger, Hunt, McLaren, 1964. [30] |
Страницы: 1 2 3 4