Cтраница 3
Однако доминирующее место среди них имеет окисление углеводов, в первую очередь глюкозы. Окислительная деструкция глюкозы отчетливо разбивается на три группы реакций. В первой группе реакций глюкоза превращается в отсутствие Ог в молочную кислоту или этанол, а в присутствии Оо - в пируват и далее в связанный с коферментом А ацетильный остаток. Следующим, общим для окисления как углеводов, так и жирных кислот является окисление связанного с коферментом А ацетильного остатка до СОг и воды. [31]
Амиды являются многоплановыми органическими соединениями, так как все три атома в цепи О-С - N потенциально реакционно-способны. Это частично связано с делокализацией я-электронов по цепи О-С - N и с тем, что структура основного состояния является гибридом двух резонансных форм ( 89) и ( 90) ( см. разд. Хотя многоплановость часто означает сложность, можно достичь упрощения, признав, что большинство реакций амидов относятся к двум группам. Первая группа реакций включает нуклеофильную атаку атома кислорода ( или иногда атома азота) на положительно заряженные или нейтральные реагенты. Большинство других реакций амидов, такие как дегидратация, элиминирование, дезаминирование и др., является продолжением этих двух процессов. [32]
В этом разделе будут рассмотрены каталитические реакции, в которых активатор влияет на одну стадию, но таким образом, что затрагивает сразу несколько факторов, определяющих ее скорость. Такие случаи трудно отнести к определенному типу активирования, и действие активаторов здесь можно рассматривать как комбинированное. Нами будет рассмотрено подобное активирование на примере каталитических реакций разложения перекиси водорода и олигомеризации непредельных углеводородов в присутствии ионов металлов. Для первой группы реакций активаторами обычно служат амины, для второй - различные другие лиганды. [33]