Использование - жир
Cтраница 2
Основными техническими преимуществами жиров в сравнении с нефтяными маслами являются лучшие вязкостные и трибо-логические свойства. Это обстоятельство существенно повышает благоприятность использования жиров с экологических позиций, поскольку в ряде случаев дает возможность ограничить использование химически активных присадок, а иногда и совсем отказаться от их применения. К основным недостаткам жиров следует отнести низкую стабильность и в большинстве случаев плохие низкотемпературные характеристики. [16]
При себестоимости мыла в 1 500 руб. чистый доход Люблинского комбината составил бы 750000 руб. Этот расчет не является точным и окончательным. Приведенные выше цифры во всяком случае свидетельствуют о важном народнохозяйственном значении использования жиров, содержащихся в бытовых сточных водах. [17]
Вовлечение жиров в техносферу на современном этапе носит двойственный характер. Первое направление здесь - применение их как таковых в композициях масел, смазок и СОТС ( возможно - в смешении с нефтяными или синтетическими маслами); второе - использование жиров на качественно ином уровне - с разработкой принципиально новых присадок и использованием технологических процессов для получения так называемых полусинтетических масел типа сложных эфиров или углеводородов. Весьма важной разновидностью второго направления является использование методов генной инженерии и биотехнологии, когда на стадии селекции масличных культур заранее программируется химический состав жиров с целью достижения варианта, оптимального для техносферы. [18]
 |
Строение молекул октадекатриеновых кислот. [19] |
Все приведенные конфигурации жирных кислот относятся к кристаллическому их состоянию, в котором проявляется тенденция к возможно более плотной упаковке молекул, какой, очевидно, при их нитевидности является форма пучков. Два рядом лежащих слоя обращены друг к другу карбоксильными группами. Водородные связи между карбоксилами обусловливают довольно прочное сцепление двух таких слоев, образующих один бимолекулярный ( по толщине) слой. Сцепление между двумя бимолекулярными слоями, обращенными друг к другу метальными группами, весьма слабое, отсюда и легкость скольжения одного слоя по другому: этим определяется возможность использования жиров в качестве смазочных препаратов. [20]
Тефлон похож на полиэтилен, но у него и много новых кад честв. Связь между атомами фтора и углерода прочнее связи между водородом и углеродом, поэтому тефлон гораздо устойчив все к внешним воздействиям. Тефлон ни в чем не растворяется ничем не смачивается, обладает удивительными электроизоляцит онными свойствами и более устойчив к нагреванию, чем даже улучшенный полиэтилен. На сковородах, покрытых тефлоном, можно жаритб без использования жира, пища не прилипает к дну. Это качество фторуглеродного полимера высоко ценят домохозяйки. [21]
Страницы: 1 2