Дверка - духовой шкаф
Cтраница 2
При выпечке не рекомендуется часто открывать дверку духового шкафа, чтобы не охлаждать духовой шкаф. Не рекомендуется также производить выпечку при открытом окне дна духового шкафа. [16]
 |
Расход газа горелками плиты Калор-Курьер. [17] |
Контрольная ручка терморегулятора выведена наружу и установлена на передней стенке, над дверкой духового шкафа; она имеет градуировку на разные значения температур. Продукты сгорания отводятся через три щели в предохранительном щитке, к которым подведен вентиляционный канал, находящийся в пространстве между задней стенкой плиты и задней стенкой духового шкафа. Передняя, задняя и боковые стенки плиты выполнены из стальных штампованных листов толщиной 1 4 мм. [18]
Одной стороной боковые стенки вставляются в отверстие в задней стенке плиты, а другой - подвешиваются на отбор-товке проема дверки духового шкафа. [19]
Для правильного распределения тепла в духовом шкафу нужно, чтобы противень ( или лист) не был вплотную придвинут к задней стенке плиты и не упирался в закрытую дверку духового шкафа. [20]
В объем работ, выполняемых при профилактических осмотрах плит, входят: проверка поворачиваемости кранов и работы горелок, прочистка сопел, проверка плотности соединений, проверка действия и плотности закрывания дверки духового шкафа. При необходимости производится разборка и смазка кранов, регулировка горелок, смена мелких деталей. Регулировка горелок особенно важна, если используется газ, состав которого не постоянен. [21]
Если в процессе выпечки передняя или задняя часть изделия зарумянивается сильнее, через некоторое время можно повернуть противень, но при перестановке его обязательно нужно следить, чтобы между задней стенкой и противнем, а также между закрытой дверкой духового шкафа и противнем оставались зазоры для правильной циркуляции горячих газов. [22]
 |
Четырехконфорочная плита ПГ-4 завода. [23] |
Ленгазаппарат ( внешний вид): 1 - кран горелки духового шкафа; 2 - откидная крышка; 3 - съемные боковые полки; 4 - краны конфорочных горелок; 5-поддон; 6 - термометр; 7 - дверка духового шкафа; S - смотровое окно; 9 - рукоятка поворота горелок духового шкафа. [24]
После установки плиты в проектное положение проверяют плотность прилегания верхнего ( рабочего) стола плиты х опорам, легкость выдвижения и установки на место поддона, плотность и устойчивость установки конфорок в гнездах; точность фиксации ручек краников в положении закрыто или открыто, качество-изготовления и сборки горелок, центры горелок и конфорок могут быть смещены на величину не более 10 мм; расстояние от верхней части ребер конфорок до крышек горелок 10 - 15 мм; сопла должны быть без повреждений и иметь стандартный диаметр отверстия; правильность навески дверки духового шкафа и плотность прилегания их к рамке. [25]
Температура разогрева духового шкафа контролируется по указателю температуры. Дверка духового шкафа имеет стеклянное смотровое окно для наблюдения за процессом приготовления пнщи. Под духовым шкафом размещен сушильный шкаф с дверкой. Управление горелками осуществляется пробковыми кранами, ручки которых выведены на лицевую сторону распределительного щитка. Баллон со сжиженным газом ( вместимостью 27 л) снабжен клапаном типа КБ, на который надевают регулятор давления Балтика, соединенный резинотканевым рукавом о коллектором ( газопроводом) плиты. [26]
Регулируют работу дверки духового шкафа. Дверка духового шкафа не должна самопроизвольно открываться, а также закрываться, если ее полностью открывают. Когда дверка полностью открыта, она должна быть в горизонтальном положении. [27]
 |
S Основные размеры плиты Калор-Ньюуорлд ЗЗУ.| Газовая плита Калор-Ньюуорлд ЗЗУ. [28] |
На задней стенке духового шкафа установлена чугунная горелка, имеющая 63 отверстия диаметром 1 2мм, расположенных в два ряда. Дверка духового шкафа уравновешена пружинами, которые при закрывании плотно прижимают ее к передней стенке. В качестве теплоизоляции служит стекловолокно в оболочке из алюминиевой фольги. [29]
 |
Предохранительное устройство в пробочных кранах квартирных газовых плит. [30] |
Страницы: 1 2 3