Действие - каталаза
Cтраница 1
Действие каталазы подчиняется, таким образом, тому же самому закону, который наблюдался мною для пероксидазы 7 и который, невидимому, имеет место также и для других ферментов, а именно: при избытке фермента превращение пропорционально количеству субстрата, при избытке субстрата - количеству фермента. [1]
Под действием каталазы перекись водорода, образующаяся в этой реакции, распадается на кислород и воду. [2]
Курт Штерн6, разбирая типы задержки действия каталазы под влиянием разных факторов, указывает на возможность задержки вследствие того, что ингибитор адсорбируется на поверхности фермента и затрудняет доступ к нему перекиси водорода. [3]
Как видно из последующего ряда опытов, действие каталазы в нашем растворе крови увеличивается отО до 17 быстрее, чем действие протеазы; выше этой температуры происходит обратное явление. [4]
Из этой таблицы видно, что гидрохинон определенно задерживает действие каталазы и притом прямо пропорционально количеству ингибитора. [5]
 |
Количество выделившегося кислорода ( в см3. [6] |
Если вещества, которые активируют перекись водорода, задерживают действие каталазы, то и пероксидаза должна действовать в том же направлении. [7]
Следует отметить, что методика определения показателя протеазы через ослабление действия каталазы при стоянии в термостате ( воздействие протеазы на каталазу) подверглась критике. Так, Дитрих и Головачева4 не вполне уверены, что определяется именно протеаза. Они говорят, что возможно и то, что мы наблюдаем лишь ослабление каталазы, поставленной в неблагоприятные условия. [8]
 |
Прибор для газометрического определения каталазной активности. [9] |
Метод основан на измерении объема кислорода, образовавшегося IB результате расщепления перекиси вод01рода под действием каталазы. [10]
Вещества, соединяющиеся с железом, например цианид калия и сероводород, почти полностью подавляют действие каталазы. Такие вещества называют каталитическими ядами. [11]
Образование ферментов в прорастающих зернах пшеницы и семенах подсолнуха определялось количественно методом, который позволял выражать действие каталазы, пероксидазы, оксигеназы и амилазы в кубических сантиметрах ОЛ N раствора перманганата калия и действие протеазы в кубических сантиметрах 0.1 N серной кислоты. Результаты анализа приведены не к единице сухого вещества, которое непрерывно убывает в прорастающих в темноте зернах, а к единице общего азота, который остается практически постоянным при прорастании. И в пшеничных зернах, и в подсолнечных семенах количество дыхательных ферментов ( каталазы, пероксидазы, оксигеназы) значительно больше, чем гидролитических ферментов ( амилазы, протеазы), как в состоянии покоя, так и при прорастании. [12]
Перекись водорода подвергается дальнейшему превращению при участии пероксидаз ( для целей окисления) или разлагается на воду и кислород под действием каталазы. Этот путь использования кислорода при биологическом окислении обычно не превышает нескольких процентов от общего потребления кислорода. [13]
Восстановленные флавиннуклеотиды оксидаз L - и D-аминокислот могут непосредственно окисляться молекулярным кислородом, образуя пероксид водорода, который подвергается расщеплению под действием каталазы на воду и кислород. НАДН окисляется ферментами дыхательной цепи митохондрий с образованием конечного продукта - воды и молекулы АТФ, которая синтезируется в процессе сопряженного окислительного фосфорилирова-ния. [14]
Вероятно, большая часть добавленной перекиси водорода, предназначенной для консервации молока, расщепляется на воду и кислород немедленно после добавления в результате действия каталазы. Кроме того, остаточное количество перекиси водорода исчезает при технологической обработке молока в результате его перемешивания и нагревания. [15]
Страницы: 1 2