Действие - эмульгатор
Cтраница 1
 |
Процесс обращения эмульсии. [1] |
Действие эмульгатора - снижение а и повышение дисперсности ведет к увеличению как агрегативной, так и седиментационной устойчивости. Эти свойства используются при гомогенизации молока. [2]
Действие эмульгатора на организм человека: при многократном воздействии на кожу эмульгатор вызывает выраженный дерматит. [3]
Действие эмульгаторов обусловлено тем, что, сосредоточиваясь на поверхности разделов двух жидких фаз, они препятствуют обратному слиянию капель. Имеются две группы эмульгаторов, механизм действия которых принципиально различен. [4]
Действие эмульгаторов состоит в том, что они образуют на ( поверхности капель мономера тонкую защитную пленку, препятствующую соединению их между собой. От свойств эмульгатора зависит размер капель мономера и, следовательно, устойчивость их к расслоению, так как чем меньше размер капель мономера в эмульсии, тем она устойчивее. [5]
Действие эмульгатора избирательно, поэтому его находят для данной системы экспериментальным путем. [6]
Действие эмульгатора - снижение о и повышение дисперсности - ведет к увеличению как агрегативной, так и седимента-ционной устойчивости. Эти цели преследует процесс гомогенизации молока. [7]
 |
Процесс обращения эмульсии. [8] |
Действие эмульгатора - снижение а и повышение дисперсности ведет к увеличению как агрегативной, так и седиментационной устойчивости. Эти свойства используются при гомогенизации молока. [9]
Действие эмульгатора - снижение о и повышение дисперсности - ведет к увеличению как агрегативной, так и седимен-тационной устойчивости. Эти свойства используются при гомогенизации молока. [10]
Механизм действия эмульгаторов заключается в следующем. [11]
Под действием эмульгаторов частицы жировых и других загрязнений измельчаются, поверхность их покрывается пленкой молекул эмульгатора, а сами частицы равномерно распределяются в водной среде, образуя эмульсии. [12]
Действие водорастворимых фракций аналогично действию ионо-генных эмульгаторов. Это подтверждает тот факт, что в случае применения для электроосаждения пятипроцентной исходной дисперсии сополимера этилакрилата с 10 % метакриловой кислоты, в которую добавлено 0 05 % ионогенного эмульгатора алкилсуль-фоната натрия ( Е-30), рассеивающая способность дисперсии ухудшается, тогда как введение того же количества неионбгенного эмульгатора ОП-168 на рассеивающую способность системы не влияет. [13]
Эмульгирование масла происходит под действием эмульгатора, частично освобождающегося при флокуляции латекса. Образуется смесь масла с флокулированным латексом, которая остается однородной при любых температурных условиях. Выходящую из первого аппарата каскада смесь обрабатывают на всех дальнейших стадиях ( коагуляция, формирование ленты, ее промывка и сушка) обычными способами. [14]
Важное значение для понимания механизма действия эмульгаторов в данном процессе имеет рассмотрение топохимии реакции, определение положения и роли различных компонентов системы в развитии процесса, а также места протекания собственно реакции окисления. Этот вопрос в значительной степени осложняется тем, что в рассматриваемой системе, кроме обычных компонентов эмульсии ( две несмешивающиеся фазы и эмульгатор), присутствуют макромолекулы белка в нативном состоянии и продукты их метаболизма. При создании топохимической схемы ферментативного окисления углеводородов необходимо учитывать существующие подобные схемы для реакций эмульсионной полимеризации и окисления углеводородов ( гл. [15]
Страницы: 1 2 3 4