Эмульгирующее действие

Cтраница 1

Эмульгирующее действие как ионогенных, так и неионогенных: поверхностно-активных веществ тем эффективнее, чем лучше сбалансированы полярные и неполярные части молекулы эмульгатора между обеими фазами эмульсии. Это значит, что дифильная молекула хорошего эмульгатора должна обладать сродством как. Только при этом условии молекулы эмульгатора не будут растворяться преимуществен но в какой-нибудь одной из фаз и будут находиться на межфазной поверхности. Сбалансированность молекул эмульгатора в простейшем случае определяется, с одной стороны, длиной углеводородной цепи и с другой - сродством ионогенной или полярной: группы к воде. [1]

Расположение молекул эмульгатора на каплях эмульсий типа м / в и в / м. [2]

Эмульгирующее действие могут проявлять порошки. [3]

Эмульгирующее действие как ионогенных, так и НПАВ тем эффективнее, чем лучше сбалансированы полярные и неполярные части молекулы эмульгатора между обеими фазами эмульсии. Это значит, что дифильная молекула ПАВ должна обладать сродством как к полярным, так и к неполярным средам. [4]

Образование эмульсии прямого ( первого типа ( а и обратного ( второго. [5]

Эмульгирующее действие как ионогенных, так и неионоген-ных естественных ПАВ тем эффективнее, чем лучше сбалансированы полярные и неполярные части молекул эмульгатора между обеими фазами эмульсии. Это означает, что дифильная молекула хорошего эмульгатора обладает сродством как с полярными, так и с неполярными средами. [6]

Образование эмульсии прямого ( первого типа ( а и обратного ( второго типа ( б.| Поведение различно сбалансированных дифвльных молекул эмульгатора. [7]

Эмульгирующее действие как ионогенных, так и неионогенных естественных ПАВ тем эффективнее, чем лучше сбалансированы полярные и неполярные части молекул эмульгатора между обеими фазами эмульсии. Это означает, что дифильная молекула хорошего эмульгатора обладает сродством как с полярными, так и с неполярными средами. [8]

Эмульгирующее действие мыла на жиры, с образованием эмульсии типа М - В, широко используется при применении мыла для мытья, стирки и пр. В частицах такой эмульсии жир находится в состоянии переохлажденной жидкости. [9]

Эмульгирующее действие мыла на жиры, с образованием эмульсии типа М - В, широко используется при применении мыла для мытья, стирки и пр. [10]

Эмульгирующее действие мыла на жиры, с образованием эмульсии типа М - В, широко используется при применении мыла для мытья, стирки и пр. [12]

Эмульгирующее действие мыла на жиры, с образованием эмульсии типа М - В, широко используется при применении мыла для мытья, стирка и пр. [13]

Эмульгирующее действие мыла на жиры, с образованием эмульсии типа в, широко используется при применении мыла для мытья, стирки и пр. [14]

Эмульгирующее действие высокомолекулярных веществ, таких, как желатин, казеин, поли-метакриловая кислота, метилцел-люлоза, поливиниловый спирт, а также их действие как защитных коллоидов, вероятно, можно объяснить энтропийным фактором. Впрочем, можно также допустить, что прямые эмульсии, стабилизованные защитными коллоидами, молекулы которых содержат ионогенные группы, устойчивы благодаря образованию на поверхности капелек двойного электрического слоя в результате ионизации этих групп. В заключение рассмотрим так называемые твердые эмульгаторы и причины их эмульгирующего действия. Твердыми эмульгаторами могут служить достаточно высокодисперсные порошки, способные смачиваться как полярной, так и неполярной жидкостями, образующими эмульсию. К таким порошкам относятся глины, гипс, гидрат окиси железа, сажа. [15]

Страницы: 1 2 3 4