Cтраница 2
Коферментом в ферментах этой группы служит пиридоксаль ( см. Гетероциклические соединения), связанный с фосфорной кислотой. Среди ферментов этой группы различают декарбоксилазу аминокислот и аминоферазу. [16]
Витамину В6 ( пиридоксину) и его производным должна быть отведена особая роль в азотистом обмене благодаря многообразным функциям, которые они выполняют в ферментативных превращениях аминокислот. Уже отмечалось, что фосфопиридоксаль является коферментом двух важнейших ферментных систем - аминофераз и декарбоксилаз аминокислот ( стр. [17]
Витамину Вв ( пиридоксину) и его производным должна быть отведена особая роль в азотистом обмене благодаря многообразным функциям, которые они выполняют в ферментативных превращениях аминокислот. Уже отмечалось, что фосфопиридоксаль является коферментом двух важнейших ферментных систем - трансаминаз и декарбоксилаз аминокислот ( стр. [18]
Майстер и др. Известно более 20 пиридоксалевых ферментов, катализирующих ключевые реакции азотистого метаболизма во всех живых организмах. Так доказано, что пиридоксальфосфат является простетической группой аминотранс-фераз, катализирующих обратимый перенос аминогруппы ( КН2 - группы) от аминокислот на а-кетокислоту, и декарбоксилаз аминокислот, осуществляющих необратимое отщепление СО2 от карбоксильной группы аминокислот с образованием биогенных аминов. [19]
Реакции декарбоксилирования в отличие от других процессов промежуточного обмена аминокислот являются необратимыми. Они катализируются специфическими ферментами-декарбоксилазами аминокислот, отличающимися от декарбоксилаз а-кетокислот ( см. главу 10) как белковым компонентом, так и природой кофермента. Декарбоксилазы аминокислот состоят из белковой части, обеспечивающей специфичность действия, и простетической группы, представленной пиридоксальфосфатом ( ПФ), как и у трансаминаз. [20]
Ряд ферментов обнаружены только у микроорганизмов. К таким ферментам относятся: танназа, расщепляющая дигаллат до галловой кислоты, рацемазы многих аминокислот, кератиназы, гидролизующие серусодержащие белки - кератины, входящие в состав волоса, перьев, рогов и копыт. Некоторые микроорганизмы обладают специфическими декарбоксилазами аминокислот, образуют пенициллина - - зу7 расщепляющую пенициллин до пенициллиновой кислоты и воды. Характерной особенностью некоторых бактерий является их способность окислять неорганические субстраты: аммиак, нитриты, сульфид и другие соединения серы, а также двухвалентное железо, что связано с наличием у них особых ферментов. [21]
Подобно этому в обмене веществ участвуют витамины ( стр. Большинство витаминов входит в состав двухкомпонент-ных ферментов. Витамин Вг включается в простетическую группу фермента декарбоксилазы пировиноградной кислоты. Витамин В2 составляет небелковую часть флавиновых ферментов. Витамин В6 входит в состав декарбоксилаз аминокислот. Таким образом, витамины участвуют в белковом, углеводном и жировом обмене. Обеспеченность растений витаминами зависит от внешних факторов, климатических условий, азотного, фосфорного и калийного питания. [22]
Подобно этому в обмене веществ участвуют витамины ( стр. Большинство витаминов входит в состав двухкомпо-нентных ферментов. Витамин В1 включается в простетическую группу фермента декарбоксилазы пировиноградной кислоты. Витамин В2 составляет небелковую часть флавиновых ферментов. Витамин В6 входит в состав декарбоксилаз аминокислот. Таким образом, витамины участвуют в белковом, углеводном и жировом обмене. Обеспеченность растений витаминами зависит от внешних факторов, климатических условий, азотного, фосфорного и калийного питания. [23]