Cтраница 2
В начальном периоде развития катаракты содержание воды увеличивается, а в более поздних - уменьшается. Одновременно увеличивается количестве золы, концентрация натрия, кальция, хлора, содержание аминокислот, иногда холестерина ( тетаническая, нафталиновая катаракты) и уменьшается общее количество белка, содержание кальция, глютатиона и непостоянно аскорбиновой кислоты. Изменяется состав белков: уменьшается количество водорастворимых белков ( особенно р-кристаллина), сульфгидрильных групп в белке, увеличивается концентрация цистина по отношению к цистеину и нарастание альбуминоида, нарушается гликолиз, тканевое дыхание, уменьшается содержание АТФ, глютатиона, аскорбиновой кислоты, рибофлавина, снижается активность ряда ферментов, участвующих в процессе гликолиза, резко снижается потребление кислорода. [16]
Нерастворимы в воде, в солевых растворах и в разведенных кислотах и щелочах. Например, коллаген, из которого состоит соединительная ткань, эластин - из сухожилий животных, ке-рагмя - из волос, копыт и рогов. Характерной особенностью альбуминоидов является высокое содержание в них серы. [17]