Cтраница 2
Гомологи бензальдегида и его нитро - и галоидзамещеиные в ядре, а также фурфурол и тиофеновый альдегид реагируют аналогично бензальдегиду с образованием ненасыщенных кислот. Обычно алифатические альдегиды не дают удовлетворительных результатов при этой реакции, хотя некоторые высшие алифатические альдегиды все же довольно легко реагируют с кислотами. При конденсации салицилового альдегида или других о-фенолальдегидов с кислотами одновременно происходит отщепление элементов воды от карбоксильной группы образовавшейся ненасыщенной кислоты и фенольного гидроксила, причем образуются лактоны. [16]
Канниццаро, имя которого она и носит. Кроме ароматических альдегидов в реакцию Канниццаро вступает муравьиный альдегид, который дает молекулу метилового спирта и молекулу муравьиной кислоты. Высшие алифатические альдегиды ( начиная с уксусного альдегида) не дают хорошего выхода, так как в щелочной среде альдольная конденсация идет с большей скоростью, чем реакция Канниццаро. В настоящий момент установлено, что в реакцию могут вступать молекулы различных альдегидов, из которых один преимущественно окисляется, а другой - восстанавливается. [17]
Высокая химическая активность альдегидов делает их важными полупродуктами для производства смол, пластификаторов, растворителей и красителей. Они используются в текстильной, пищевой и фармакологической промышленности, при производстве каучука, пластмасс, кожи, химикатов. Ароматические альдегиды и высшие алифатические альдегиды применяются в производстве духов и эфирных масел. [18]
Мак-Элрой с сотрудниками ( 1954) обнаружили также, что для люминесценции необходимо присутствие еще одного компонента, который назвали бактериальным люциферином. Вскоре удалось показать, что бактериальный люциферин в некоторых отношениях аналогичен компоненту люминесцентной системы светляков и что этот компонент присутствует в больших количествах в корковом веществе почек свиньи. Кормиер и Штрехлер ( 1953) установили, что он представляет собой пальмитиновый альдегид. Затем оказалось, что целый ряд высших алифатических альдегидов, содержащих Се-Gig, может способствовать излучению света. [19]