Какао-порошок
Cтраница 2
Клиенты магазина сниженных цен Спаг, находящегося в штате Массачусетс, не удивляются ни одному из товаров, которые они могут увидеть в его стенах. Здесь потребитель в один прекрасный день может приобрести по самым низким розничным ценам компьютеры, какао-порошок Нестле, отраву для крыс, мячи для гольфа, восточные ковры, моторное масло и металлические кровати с медными набалдашниками. В другой день ничего этого может не быть, зато будут совсем другие товары. [16]
Клиенты магазина сниженных цен Спаг, находящегося в штате Массачусетс, не удивляются ни одному из товаров, которые они могут увидеть в его стенах. Здесь потребитель в один прекрасный день может приобрести но самым низким розничным ценам компьютеры, какао-порошок Нестле, отраву для крыс, мячи для гольфа, восточные ковры, моторное масло и металлические кровати с медными набалдашниками. В другой день ничего этого может не быть, зато будут совсем другие товары. [17]
Какао-пасту получают путем измельчения жареных какао-бобов ( очищенных от оболочки, пленок, кожицы и зародышей) между нагретыми жерновами или дисковыми дробилками; при затвердевании полученный продукт формируют в виде таблеток, комков или брикетов. В этом состоянии паста может быть использована в кондитерской промышленности, но обычно ее применяют при производстве какао-масла, какао-порошка и шоколада. [18]
Они применяются также для прессования оливок, пальмовых и подобных им орехов, а также для обезвоживания аморфных осадков в химической промышленности. Конечными продуктами являются масло какао и жмых какао-порошка в виде твердой монолитной лепешки. [19]
Сухой обезжиренный остаток в маргарине состоит из белка, солей, сахара и молочного сахара. Белок и молочный сахар вводят в маргарин с молоком. Поваренную соль, сахар и различные наполнители ( какао-порошок) добавляют согласно рецептуре. [20]
Первый готовится из какао-массы удалением из нее горячим прессованием от 25 до 30 % какао-масла. Полученный после прессования акао-жмых остужается, раздробляется на мелкие куски, размалывается на дезинтеграторе, после чего просеивается обычно на п л а н з и х т е-р е сквозь шелковые сита и получается тонкий коричнево-красноватый порошок. На нек-рых ф-ках, вырабатывающих порошок какао, вместо планзихтеров в последнее время применяют виндзихтеры, благодаря к-рым получается оолее тонкий какао-порошок. Голландское какао отличается от обыкновенного тем, что, будучи размешан в воде или молоке, порошок более долго держится во взвешенном-состоянии, не образуя осадка, хотя количество растворимых веществ в нем не увеличилось. Готовится оно след, обр. Полученная какао-масса обрабатывается дальше, как и для обыкновенного порошка какао. Многие гигиенисты относятся отрицательно к применению щелочи при производстве порошка какао, поэтому на нек-рых ф-ках для той же цели обработку какао-крупки производят паром. [21]
 |
Металлическое коль висит на катушке. [22] |
Если вы захотите развлечься и построить на пляже песочный замок, то, разумеется, воспользуетесь для этого мокрым песком, а не сухим. Обычная столовая соль также слипается гораздо сильнее, если ее смочить. Некоторые сыпучие вещества, например мел, какао-порошок, хорошо слипаются даже в сухом виде. Чем обусловлено слипание порошков. Почему важно, чтобы сыпучий материал ( соль, песок) был смочен. Как вы думаете, различны ли способности к слипанию у тонких и более грубых порошков. [23]
Данная товарная позиция включает отходы от производства какао-порошка или какао-масла. Некоторые из этих твердых отходов могут быть использованы для дальнейшей экстракции какао-масла и все эти отходы могут быть использованы для экстракции теобромина. В относительно небольших соотношениях эти отходы могут добавляться к кормам животных. В молотом виде их иногда используют вместо какао-порошка, который они напоминают по запаху, но не по вкусу. [24]
Страницы: 1 2