Cтраница 4
Как правило, вакуум-сушильные шкафы и трубчатые гребковые сушилки ( типа Венулет) малопроизводительны, периодичны в работе и громоздки. При равных габаритных размерах непрерывнодействующие аппараты всегда производительнее периодических, поэтому в урановой технологии применяют главным образом непрерывнодействующие сушилки. Периодические сушилки, внедренные в начальный период развития промышленности радиоактивных материалов, в настоящее время практически не используют. Примером такой эволюции служит аппаратурное оформление денитрации уранил-нитрата до трехокиси урана. [46]
Проточные смесители представляют собой устройства для диспергирования одной жидкости в другой при их движении через аппарат в определенном объемном соотношении. Диспергирование осуществляется за счет кинетической энергии жидкости. Поточные смесители отличаются от непрерывнодействующих аппаратов с мешалками малым объемом и, следовательно, очень малым временем пребывания жидкости. Если необходимо, время пребывания можно увеличить, устанавливая за смесителем отстойник или применяя соединительный трубопровод. [47]
Для консервирования зеленого горошка в зернах собранные зеленые молодые стручки гороха ( сорта лущильного гороха) подвергают лущению вручную или при помощи лущильной машины и затем зерна сортируют по величине на сортировочной машине. Зеленые стручки фасоли ( бобы) для консервирования шинкуют вручную или на машинах на небольшие ромбич. Для консервирования сахарной кукурузы с початков кукурузы специальными машинами удаляют зеленые оболочки и шелковистые нити, после чего зерна срезают и сортируют. Бланшированием достигается: 1) лучшее сохранение плодом цвета, вследствие разрушения ферментов-оксидаз; 2) уменьшение ( сжимание) плодов в объеме и нек-рое размягчение их, что дает возможность плотнее уложить их в. Бланширование ведут путем опускания плодов и овощей и сетчатых металлических корзинах в кипящую воду на одну или несколько минут, в зависимости от вида и сорта обрабатываемого продукта. Для фруктов применяют также так казыв. В США применяются для бланширования в воде непрерывнодействующие аппараты. [48]