Картофелечистка
Cтраница 3
Под нагрузкой двигатель проверяют при помощи гидравлического тормоза. В качестве тормоза может быть использована картофелечистка, на валик которой надевают крыльчатку. [31]
 |
Универсальный кухонный электрический привод. [32] |
В универсальных приводах современных конструкций ( рис. 24) выводят два вала: один с числом оборотов 80 - 160 и другой 750 - 1500 в мину-ту. Рабочие машинки ( та-кие, как мясорубка, картофелечистка, мороженица, хлеборезка и др.) присоединяют к тихоходному валу привода. Некоторые же машинки, как например, сбивалки, требующие большого числа оборотов, присоединяются к быстроходному валу электрического привода. Кухонный универсальный электрический привод имеет электродвигатель, потребляющий из сети мощность 350 - 400 вт; его можно включать в обычную квартирную электрическую сеть. Универсальный привод предназначен для установки на столе. Он занимает площадь около 250 X 300 мм. [33]
Отдельные установки и оборудование присоединяют к производственной канализационной сети через трапы или сифоны ( мойки для продуктов и посуды, ванны и др.) диаметром 50 и 100 мм с разрывом струи 100 - 150 мм. Сточные воды в овощном цехе от овощемоек и картофелечисток отводят в канализационную сеть через песколовки и крахмалоуловители для задержания песка, крахмала и кожуры. [34]
Канализационные сточные воды предприятий общественного питания перед сбросом в наружную канализацию должны быть предварительно обработаны. Сточные воды от моечных машин овощных цехов проходят через песколовки; от картофелечисток - через резервуары для улавливания крахмала из очисток и кожуры и только после этого спускают в хозяйственно-бытовую канализацию. [35]
В столовых устраивают хозяйственно-бытовую канализацию для отвода сточных вод от унитазов, раковин, моек, трапов в дворовую сеть. Сточные воды от моечных машин овощных цехов перед выпуском проходят через песколовку, от картофелечисток - через крахи алоуловитель. [36]
Электроэнергию подводят к электродвигателю по проводам, проложенным в газовой трубе, которую заделывают в бетонной подготовке пола. Трубу с электропроводкой для картофелечистки КЧВ подводят к центральной части опорного фланца, а для картофелечисток КА-150 - к боковой части фланца в месте расположения электродвигателя. Провод заземления подключают к специальному болту на корпусе машины. [37]
Универсальная кухонная машина представляет собой комплекс приборов ( рис. 39 - 45), предназначенных для облегчения труда домашней хозяйки при приготовлении пищи. Основные части машины - это электропривод, редуктор, соковыжималка, мясорубка, смеситель, тестомесилка, шинковка, картофелечистка и кофейная мельница. [38]
Картофелечистки устанавливают на бетонном полу. Наименьшее расстояние от поверхности стены до оси машин принимается 650 мм; расстояние между центрами соседних машин составляет 900 мм. В непосредственной близости от картофелечисток устанавливается песколовка. Улавливатели мезги монтируют у сливного штуцера каждой машины до песколовки. При этом, если песколовку устанавливают непосредственно на полу, то картофелечистку поднимают. [39]
При сборке в корпус вставляется терочный цилиндр так, чтобы выступы на внутренней поверхности корпуса вошли в прорези на наружной поверхности цилиндра. На конец ведущего валика надевается терочный диск. Зацепление их происходит за счет имеющихся на конце валика поперечного штифта, а в диске диаметрального паза. Стержень с рукояткой ввертывается в диск до его установки в корпус. Картофелечистка присоединяется к верхнему валику редуктора. При правильной установке она не должна сниматься с редуктора. После заполнения картофелечистки картофелем и водой до уровня выступов терочного диска, ее закрывают крышкой и включают двигатель. За 3 - 4 мин с помощью картофелечистки можно очистить до полутора килограммов картофеля. [40]
Картофелечистки устанавливают на бетонном полу. Наименьшее расстояние от поверхности стены до оси машин принимается 650 мм; расстояние между центрами соседних машин составляет 900 мм. В непосредственной близости от картофелечисток устанавливается песколовка. Улавливатели мезги монтируют у сливного штуцера каждой машины до песколовки. При этом, если песколовку устанавливают непосредственно на полу, то картофелечистку поднимают. [41]
При сборке в корпус вставляется терочный цилиндр так, чтобы выступы на внутренней поверхности корпуса вошли в прорези на наружной поверхности цилиндра. На конец ведущего валика надевается терочный диск. Зацепление их происходит за счет имеющихся на конце валика поперечного штифта, а в диске диаметрального паза. Стержень с рукояткой ввертывается в диск до его установки в корпус. Картофелечистка присоединяется к верхнему валику редуктора. При правильной установке она не должна сниматься с редуктора. После заполнения картофелечистки картофелем и водой до уровня выступов терочного диска, ее закрывают крышкой и включают двигатель. За 3 - 4 мин с помощью картофелечистки можно очистить до полутора килограммов картофеля. [42]
При сборке в корпус вставляется терочный цилиндр так, чтобы выступы на внутренней поверхности корпуса вошли в прорези на наружной поверхности цилиндра. На конец ведущего валика надевается терочный диск. Зацепление их происходит за счет имеющихся на конце валика поперечного штифта, а в диске диаметрального паза. Стержень с рукояткой ввертывается в диск до его установки в корпус. Картофелечистка присоединяется к верхнему валику редуктора. При правильной установке она не должна сниматься с редуктора. После заполнения картофелечистки картофелем и водой до уровня выступов терочного диска, ее закрывают крышкой и включают двигатель. За 3 - 4 мин с помощью картофелечистки можно очистить до полутора килограммов картофеля. [43]
Страницы: 1 2 3