Cтраница 2
Эти биологические катализаторы, еще до того как они были выделены в более или менее чистом виде и подробно изучены, получили название ферментов, или энзимов. [16]
Некоторые биологические катализаторы, гидролизующие пептидные связи, в определенных условиях способны катализировать обратную реакцию, а именно образовывать пептидные связи между отдельными аминокислотами. Одним из таких способов смещения равновесия каталитической реакции является ее проведение в органическом растворителе в присутствии небольших количеств воды. [17]
Конструирование определенного биологического катализатора ведется с учетом как специфичности белка, так и каталитической активности металлоорганического комплекса. [18]
Ферменты - биологические катализаторы - образуются в живом организме и отличаются необычайной мощностью каталитического действия и высокой специфичностью действия. Эти свойства ферментов обусловлены тем, что они являются белками. [19]
Ферменты - биологические катализаторы, ускоряющие протекание химических реакций в живых организмах. [20]
Ферменты - биологические катализаторы, при участии которых осуществляются самые разнообразные процессы в организмах, - также являются белковыми веществами. [21]
По активности биологические катализаторы в миллионы раз превосходят активность химических катализаторов. Даже лучший из неорганических катализаторов - атомная платина - уступает, например, ферменту каталазе по активности в расчете на 1 активный центр в тысячи раз. О скорости ферментативных реакций можно судить по следующему примеру: 1 моль фермента сахарозы способен расщепить в 1 с 1000 моль свекловичного сахара. [22]
Ферменты - биологические катализаторы, действующие в живых организмах. Так как они относятся к белкам, то имеют размеры коллоидных частиц, а кинетическое поведение их подобно поведению гетерогенных катализаторов; их иногда называют микрогетерогенными катализаторами. [23]
Ферментами называют биологические катализаторы, которые являются продуктами жизнедеятельности живых организмов. [24]
Как называются биологические катализаторы. [25]
Ферменты - биологические катализаторы белковой природы, ускоряющие химические реакции, необходимые для жизнедеятельности организмов. [26]
Кинетические характеристики биологических катализаторов, полученные с позиций обычной кинетики, не представляют собой чего-либо неожиданного. Идея, лежащая в основе кинетического анализа, проведенного Михаэлисом и Ментен, заключается в предположении, что между ферментом Е и субстратом S образуется промежуточный продукт, который находится в равновесии с исходными веществами. Хотя последнее утверждение и не всегда справедливо, в целом результаты Ми-хаэлиса, несомненно, способствовали развитию ферментной кинетики. [27]
Интенсивное изучение биологических катализаторов дало возможность составить целостное представление об этих, по сути, наиболее важных структурах живой материй. В частности, было установлено, что все ферменты являются макромолекулами белковой природы. Каталитическая активность специфичных полинуклеотидов, принимающих участие в сплайсинге РНК, является исключением, подтверждающим общее правило. Первостепенное значение для функций ферментов имеет первичная структура, определяющая тип катализируемых реакций. Гидролиз пептидных связей трипсином или пепсином необратимо инактивирует ферменты. Для проявления каталитического действия большое значение имеет также нативность высших белковых структур ( гл. Обратимая денатурация является фактором подавления или восстановления ферментативной активности. Физико-химические свойства ферментов соответствуют таковым для белков, причем заряд играет существенное значение для каталитического акта. [28]
Ферменты являются биологическими катализаторами, отличаясь от неорганических катализаторов более высокой эффективностью и строгой специфичностью. [29]
Энзимы являются биологическими катализаторами, и значительное число их идентифицировано. Катализ энзимами гораздо более специфичен, чем катализ кислотами и основаниями; каждый энзим катализирует только небольшое число различных реакций. [30]