Качество - молоко
Cтраница 1
Качество молока и его свежесть определяются на основании его удельного веса, кислотности, количества жира и сахара. Иногда определяется также его загрязненность. [1]
Качество заготовляемого молока во многом определяет качество отраслевой продукции. [2]
Оценку качества молока физико-химическим И методами проводят в соответствии с ГОСТами по следующим показателям: кислотности, плотности, содержанию массовой доли влаги и сухих веществ, а также жира. Массовая доля белка, лактозы и минеральных веществ не нормируется стандартами. Однако по содержанию этих компонентов можно судить более полно о пищевой ценности молока. [3]
Показатели качества молока в провинции Агро Романо. [4]
Оценку качества молока определяют органолептичееки и методами физико-химического анализа. [5]
Для определения качества молока употребляется, например, лактометр системы Квевена. [6]
Для контроля качества молока необходимы различные анализы. [7]
Покупателя в молочном магазине интересует только качество молока. Метролога на молочной ферме или на предприятии молочной промышленности волнует и качество молочных продуктов, и состояние сложных измерительных приборов, таких, как капиллярный вискозиметр для измерения условной вязкости молока, как рН - метр для контроля кислотности молока и молочных продуктов, и многих других. [8]
 |
Ячейка для высокочастотного титрования. [9] |
Методы прямой кондуктометрии используют для контроля качества молока, различных напитков и пищевых продуктов. [10]
А сколько приборов применяется только для контроля качества молока. Содержание белка в молоке зависит от очень многих причин. [11]
Средний образец молока ( около 200 см3), используемый для анализа, должен правильно характеризовать качество молока. При отстаивании содержание жира в разных слоях молока неодинаково, поэтому перед отбором пробы молоко следует тщательно перемешивать круговыми движениями. Если на стенках склянки, где находится молоко, образовался слой сливок, его осторожно счищают стеклянной палочкой с резиновым наконечником и перемешивают с основной массой молока. [12]
Но при всех преимуществах современных крупных резервуаров ( вплоть до цистерн), они уступают миниатюрным тарам прошлого в качестве молока, его натуральности: полагунье ( или другая равнообъемная ему тара) вмещало однородное молоко - от одной коровы, даже от одного удоя, и недаром многие потребители брали молоко у постоянных молочниц. [13]
Комитет экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам считает, что при условии выполнения рекомендаций Совета экспертов ФАО / ВОЗ по качеству молока, а также исходя из имеющихся знаний использование перекиси водорода для консервации молока перед дальнейшей обработкой не сопровождается никаким неблагоприятным воздействием на здоровье человека. [14]
Он применяется при определении концентрации водородных ионов, для определения культур бактерий, для проявления бумажных хроматограмм органических кислот, для анализа качества молока и для приготовления бумаги для анализа молока. [15]
Страницы: 1 2 3