Cтраница 3
Антимикробные препараты должны обладать высоким бактерицидным действием, не влиять отрицательно на жизнедеятельность дрожжей и качество спирта, не быть токсичными для животных. При получении хлебопекарных дрожжей выделением их из мелассно-спиртовой бражки норма расхода хлорной извести может быть увеличена до 20 - 25 кг. Хлорная известь применяется в виде декантированного водного раствора. [31]
Приготовление сусла из крахмала имеет ряд особенностей, пренебрежение которыми существенно сказывается на выходе и качестве спирта. Согласно [4], крахмал до введения в емкость для осахаривания должен быть обязательно смешан при комнатной температуре с солодовым молоком, чтобы подвергнуть его возможно более длительному действию осахаривающих ферментов повышенной концентрации. При этом в солодовом молоке отношение солода к воде должно быть обычно принятым ( 1: 4 или даже 1: 3), чтобы концентрация ферментов была максимальной. Важное значение играет также влажность используемого крахмала. Необходимо применять сухой крахмал, так как его частицы в силу гигроскопичности сильно насыщаются солодовым молоком, благодаря чему начинается их растворение и оса-харивание уже при комнатных температурах, до клейстеризации. Частицы же свежеполученного крахмала уже насыщены водой и поэтому плохо проницаемы для осахаривающих ферментов. [32]
Споры, возникающие в результате неправильных измерений количества спирта при получении, а также отклонения от качества спирта или другой продукции, отгружаемой заводом, разрешаются в установленном порядке. [33]
Споры, возникающие в результате неправильных измерений количества спирта при получении, а также отклонения от качества спирта или другой продукции, отгружаемой заводом, разрешаются в установленном порядке. [34]
На каждую партию отгружаемого потребителю спирта за подписями главного химика и заведующего спиртохранилищем составляется сертификат о качестве спирта по форме 2 в трех экземплярах. Подписи на сертификате скрепляются печатью завода. Один экземпляр сертификата представляется с путевыми документами, другой - прилагается к банковским счетам и третий хранится в делах завода-отправителя. [35]
Из вышеизложенного следует, что отбор с тарелок ректификационной колонны сивушной фракции целесообразен, так как это повышает качество спирта и увеличивает производительность аппарата. Возникает вопрос, подвергать ли сивушную фракцию дополнительному фракционированию или выводить ее из системы аппарата вообще. [36]
В головных погонах присутствуют наиболее летучие соединения ( 1 - 2 % от объема партии), обычно ухудшающие качество спирта. [37]
В колонне окончательной очистки из ректификованного спирта выделяют остатки головных и концевых примесей, что улучшает дегустационные и аналитические показатели качества спирта. Колонна имеет 30 многоколпачковых тарелок, 20 в отгонной и 10 в концентрационной части и обогревается только закрытым паром. [38]
Лаборатория завода, кроме того, ведет особый журнал по учету спирта, в котором ежедневно фиксируются данные о количестве и качестве спирта, сданного на склад. В журнале ведут учет количества спирта от начала производства. Учет количества МФ ведется в отдельном журнале. Выход спирта из 1 т абсолютно сухой древесины, из 1 м3 сульфитного щелока или из 100 кг общих или сбраживаемых РВ вычисляется без учета ме-танольной фракции, так как МФ в общую выработку спирта не включается. [39]
Используя L ментол, этим способом почучали насыщенные основания, частично ( 6 - 10 %) оптически активные Если в качестве вспомогательных спиртов применялись циихониновые основания, то арилметилксшиы и диарнлкетопы восстанавливались, образуя до 50 % оптически активный изомеров. [40]
Они указывают также, что, по их предположению, азотистые вещества, содержащиеся в сивушном масле, не могут существенно ухудшать качество спирта. Это противоречит мнению других специалистов [17], которые считают причиной плохих дегустационных показателей мелассных спиртов наличие в них азотистых веществ. [41]