Низшая жирная кислота
Cтраница 1
Низшие жирные кислоты летучи с водяным паром; присутствие их в отгоне обнаруживается по запаху и по кислой реакции. [1]
Низшие жирные кислоты представляют собой легкоподвижные жидкости, средние члены - масла, высшие - твердые кристаллические вещества. Первые члены обладают резким запахом, средние - неприятным прогорклым, высшие члены вследствие слишком незначительной летучести лишены запаха. С водой смешиваются во всех отношениях только муравьиная, уксусная и про-пионовая кислоты; у более высоких членов ряда растворимость быстро уменьшается и, наконец, становится равной нулю. [2]
Низшие жирные кислоты ( до Сш - жидкости) широко используются как хорошие растворители органических и неорганических веществ и как среда для проведения многих химических реакций. [3]
Низшие жирные кислоты образуются при пирогенетическом разложении древесины, а также в ряде других отраслей химической технологии; в частности они являются побочными, а в некоторых случаях основными продуктами окисления предельных углеводородов. Этими обстоятельствами определяется практическая значимость количественного определения низших жирных кислот в различных промежуточных и конечных продуктах упомянутых производств, а также в сточных водах. [4]
Низшие жирные кислоты элюируются в первые несколько минут в виде отдельной фракции, и их можно собрать в охлаждаемую ловушку. [5]
 |
Бимолекулярный слой жирных кислот.| Схематическое изображение зигзагообразной информации углеводородной цепи.| Элементарная ячейка стеариновой кислоты. [6] |
Низшие жирные кислоты хорошо растворимы в спиртах, высшие - ограниченно. Растворимость жирных кислот во всех органических растворителях возрастает с уменьшением длины цепи и увеличением степени ненасыщенности. Изомеры обладают лучшей растворимостью по сравнению с соответствующими трамс-формами. [7]
Низшие жирные кислоты представляют собой легкоподвижные жидкости, средние члены - масла, высшие - твердые кристаллические вещества. Первые члены обладают резким запахом, средние - неприятным прогорклым, высшие члены вследствие слишком незначительной летучести лишены запаха. С водой смешиваются во всех отношениях только муравьиная, уксусная и про-пионовая кислоты; у более высоких членов ряда растворимость быстро уменьшается и, наконец, становится равной нулю. [8]
Низшие жирные кислоты также мешают определениям, так как они взаимодействуют с бензойным ангидридом с образованием соответствующих низших ангидридов, а также смешанных ангидридов. Последние легко подвергаются гидролизу, и в их присутствии нельзя титровать кислоту, полученную в результате реакции бензойного ангидрида с водой. Простые кетоны и углеводороды не реагируют с бензойным ангидридом. [9]
Низшие жирные кислоты в подземных водах распространены повсеместно. Абсолютная концентрация этих кислот колеблется в широких пределах, обычно составляя десятки и сотни миллиграммов на литр и даже больше. [10]
Низшие жирные кислоты летучи с: водяным паром; присутствие их в отгоне обнаруживается по запаху и по кислой реакции. [11]
Низшие жирные кислоты более коррозионноактивны, особенно сильную коррозию вызывают горячие растворы этих кислот. Результаты коррозионных испытаний различных сплавов в низших жирных кислотах и их смесях представлены в таблице. [12]
Если низшие жирные кислоты и кислоты с длинными цепями выделяют совместно, их можно прометилировать ( см. гл. [13]
Ангидриды низших жирных кислот представляют собою жидкости, кипящие выше соответствующих хлорангидридов и обладающие острым запахом. [14]
Соли низших жирных кислот не имеют практического значения. [15]
Страницы: 1 2 3 4