Cтраница 2
Ненасыщенные кислоты получают также при нагревании Р - гидроксикислот. Гидроксикйслоты при нагревании дегидратируют с образованием циклических лактонов. В некоторых случаях е-гидроксикислоты при нагревании также дают лактоны, однако обычно они отщепляют воду с образованием алкеновых кислот или линейных сложноэфирных полимеров. [16]