Альгиновая кислота

Cтраница 2

Альгиновая кислота известна только у бурых водорослей. Она представляет линейный гетерополисахарид, состоящий из связанных остатков D-маннуроновой и L-гулуроновой кислот. [16]

Альгиновые кислоты - полисахариды, состоящие из остатков D-маннуроновых кислот. Последние по типу уроновых кислот ( стр. [17]

Альгиновые кислоты получают из бурых водорослей, некоторых овощей. Они являются сильными кислотами. В холодной воде плохо растворимы, в горячей воде образуют гели; хорошо растворимы в кислых растворах. Натриевые соли альгиновой кислоты ( альги-наты натрия), так называемые альгины, обладают большой вязкостью. Поэтому альгиновые кислоты и альгин используются как загустители, желирующие вещества. [18]

Альгиновую кислоту и ее соли используют в медицинской практике в качестве разрыхляющего вещества. [19]

Ацетопроизводные альгиновой кислоты могут быть легко получены, однако эти соединения неустойчивы и не могут быть использованы для производства волокна. [20]

Из альгиновой кислоты получают пленку в форме рукава, применяемую в качестве удобоваримой оболочки колбасных изделий. [21]

Акцепторный контроль дыхания. / - состояние III ( состояние активного дыхания. 3 - состояние IV ( состояние покоя. 3 - потребление избыточного количества кислорода. [22]

В водорослях альгиновая кислота содержится в виде солей кальция, магния в натрня. Благодаря наличию карбоксильных и гидроксильных групп альгиновая кислота образует разнообразные простые в сложные эфиры. [23]

Пектины и альгиновые кислоты - тоже полисахариды, первые из которых заполняют межклеточные промежутки в высших растениях и содержатся прежде всего в молодых тканях. Их добывают из кожуры фруктов и используют для получения джемов. Строительным элементом пектинов являются альду-роновые кислоты ( разд. Альгиновые кислоты получают из морских водорослей и применяют в пищевой промышленности. [24]

Агар-агар и альгиновая кислота содержатся в морских водорослях. Крахмал и декстрин образуют студни после обработки их горячей водой. [25]

Степень кристалличности различных волокон. [26]

Строение молекулы альгиновой кислоты очень близко к строению молекулы целлюлозы; по своей конфигурации макромолекула альгиновой кислоты имеет много общего с молекулой целлюлозы, хотя имеется некоторое различие в размерах элементарных звеньев. Отличие свойств альгинатных волокон от целлюлозных определяется главным образом наличием в них карбоксильной группы. [27]

При обработке альгиновой кислоты диэпоксигексаном первоначально реагируют карбоксильные группы, образуя сложные эфиры, и лишь затем в реакцию вступают гидроксильные группы. Так как диэпоксигексан является бифункциональным соединением, то при обработке им альгиновой кислоты происходит образование поперечных связей, повышающих устойчивость волокна к действию щелочей. Это скорее объясняется этерификацией гидроксильных групп, чем карбоксильных, так как образующиеся сложноэфирные группы сами по себе неустойчивы к действию щелочей. [28]

Для гидролиза альгиновой кислоты предложен целый ряд методик; мы приводим методику Фишера и Дерфеля [16], поскольку она предусматривает отщепление и предохранение от разрушения ь-гулуроновой и и-маннуроновой кислот. [29]

Зависимость мутности дисперсии микрокристаллической целлюлозы, обработанной альгинатом натрия ( 10 мг / л от концентрации добавленных солей солей. [30]

Страницы: 1 2 3 4